JURNAL GAYA - Bingung atasi masalah umum yang terjadi ketika memasak kambing saat Idul Adha? Nah, ini dia tips memasak daging kambing agar tidak alot dan bau yang pas untuk kamu.
Seperti dilansir dari akun Cookpad Ima Fatmawati, berikut tips memasak daging kambing agar tidak alot dan bau yang cocok diadaptasi untuk Idul Adha nanti.
Jadi, bagaimana cara agar semua orang bisa memakan masakan Idul Adha kita dengan hati senang? Sstt, disimak, yuk, tips memasak daging kambing agar tidak alot dan bau.
Bahan-bahan:
300 gram daging kambing
1 batang serai
1 jempol lengkuas
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 liter air untuk merebus
Langkah:
1. Cuci bersih terlebih dahulu daging kambing dan rempah.
2. Geprek lengkuas dan serai, lalu remas daun jeruk.
3. Masukkan semua bahan ke dalam panci lalu tambahkan air (kurang lebih 1/3 dari 2 liter air yang telah disiapkan).
4. Rebus selama 15 menit. Hitung sejak airnya mendidih. Bila airnya telah keruh, matikan api.
5. Buang air rebusan pertama lalu isi kembali airnya.
6. Rebus kembali. Setelah air menyusut, matikan api dan buang lagi sisa airnya.
7. Ulangi langkah tersebut sebanyak satu kali lagi.
8. Jika sudah dingin, potong atau iris sesuai kebutuhan. Bisa juga simpan daging di dalam freezer agar bisa langsung dimasak saat diperlukan.
Sudah siap untuk mencoba tips memasak daging kambing agar tidak alot dan bau di Idul Adha kali ini?***