Network
Langkah 1
Ayak terigu, coklat bubuk, baking powder, susu bubuk, lalu sisihkan dahulu.
Langkah 2
Mix telur, gula, garam, sp, dan vanili di dalam wadah dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih kental berjejak. Kecilkan kecepatan ke yang paling rendah, lalu tambah dengan air perasan jeruk nipis, kemudian mix sebentar.
Langkah 3
Masukan pewarna red velvet kemudian mix hingga merata lalu masukan terigu yang tadi sudah diayak, secara bertahap.
Langkah 4
Masukkan SKM dan minyak, lalu aduk dengan spatula secara perlahan juga aduk bulak-balik sampai tidak ada minyak yang masih mengendap di dasar adonan.
Langkah 5
Siapkan panci kukusan yang sudah di panaskan sampai airnya mendidih. Alasi tutup panci dengan lap bersih, lalu masukan adonan ke thinwall lalu kukus 15 menit atau hingga matang dan angkat.
