Network
JURNALGAYA. Daun temurui atau salam koja biasa ditemui dalam masakan dari Aceh dan sejumlah daerah lainnya di Pulau Sumatra. Daun temurui atau lebih dikenal dengan nama daun kari ini bentunya mirip dengan daun salam namun lebih kecil dan berbau tajam.
Baca Juga: Sertifikat ISO 37001:2016 Sistem Manajemen Anti Penyuapan Jadi Kado HUT KAI ke 75
Baca Juga: Gigi Hadid Melahirkan Bayi Perempuan, Netizen Tak Sabar Melihat Bayi Cantik
Daun ini menjadi salah satu bumbu rempah wajib dari ayam tangkap khas Aceh. Temurui atau koja ini digoreng garing dan bisa langsung dimakan atau ditabur pada laksa atau gulai.
Meski aromanya langu, namun saat dijadikan bumbu maka akan memperkuat aroma dari masakan tersebut sehingga akan menggugah selera.
