Network
JURNAL GAYA - Melahap kue pie berukuran kecil saat lebaran, itu sudah biasa. Namun apa sensasinya jika pie dibuat dalam ukuran super besar dengan limpahan aneka toppings yang menggiurkan Hmm...
Menilik sejarah, pie besar memang lahir di Amerika. Di negeri Paman Sam, pie berukuran di atas 10 cm sehingga kue ini menjadi dessert yang paling mengenyangkan.
Kue ini memiliki dua bagian, yakni kulit pie yang diproses seperti kue kering berbentuk keranjang serta bagian taburan toppings dengan opsi buah-buahan, kismis atau cokelat.
Memetik inspirasi yang sama, Kaneela Crust yang berlokasi di Jalan Kadipaten I/5 Antapani Bandung ini membuat pie dengan ukuran jumbo sebesar ukuran kue tart.
Tak hanya berukuran spesial, sang pemilik Setiawati juga mengetengahkan toppings yang lebih melimpah dan modifikasi yang makin kekinian.
"Kulit pie sendiri berasal adonan pie dengan komposisi bahan impor terbaik, sehingga teksturnya lebih renyah, lembut dan gurih.
Sebenarnya untuk ukuran saya membuat mulai dari yang terkecil 5 cm hingga yang terbesar 22 cm dengan pilihan toppings mulai dari varian keju, cokelat hingga buah - buahan atau bisa juga perpaduan tiga hingga empat macam toppings," ujar Setiawati.
Pie kreasi Kaneela menawarkan banyak taburan yang menggoda mata. Untuk jenis toppings cokelat ada varian almond broenie pie, chocolate ganache, choco chip, brownie pie chocolate mint.
