Resep Siomay Bandung Ala Chef Devina Hermawan, Camilan Hangat di Masa PPKM, Yuk Praktekin

- 24 Juni 2021, 08:58 WIB
Resep Siomay Bandung Ala Chef Devina Hermawan, Camilan Hangat di Masa PPKM, Yuk Praktekin
Resep Siomay Bandung Ala Chef Devina Hermawan, Camilan Hangat di Masa PPKM, Yuk Praktekin /Tangkapan Layar YouTube Devina Hermawan/

JURNAL GAYA - Dikenal sebagai surganya kuliner, Bandung selalu dikenang karena jajanan bakso tahu alias siomaynya yang lezat tak tertandingi.

Kunci kelezatan dari bakso tahu atau siomay Bandung, terletak pada pemilihan bahannya yang fresh, juga racikan bumbunya yang membuat jajanan khas ini terasa gurih dan kenyal di lidah.

Di Bandung, terdapat beberapa lokasi jajanan bakso tahu atau siomay Bandung yang sudah legendaris. Namun di saat masa PPKM Mikro tengah seperti saat ini, tak ada salahnya jika kita membuat olahan ini di rumah.

Baca Juga: Ikatan Cinta RCTI Kamis 24 Juni 2021: So Sweet! Andin Berikan Kejutan Ulang Tahun Untuk Aldebaran

Kali ini, Chef Devina Hermawan siap membagikan resepnya untuk Anda semua. Catat ya!

Resep Siomay Bandung (34 pcs)

Bahan:

500 gr tenggiri giling segar
125 gr labu siam, parut dan peras kering
80 gr lemak ayam giling / kulit ayam giling (opsional)
1/2 sdm garam meja / 1 sdm garam laut
1 sdm gula
1 sdt merica
2 sdt penyedap
1 butir putih telur besar (kalau kecil pakai 1.5 - 2)
2 sdm kecap ikan
3 siung bawang putih besar
5 siung bawang merah sedang
180 gr tepung sagu
3 batang daun bawang
5 sdm minyak panas
100 ml air es

Note: Untuk adonan isian tahu, pare, dsb kalau mau lebih cair dapat ditambahkan 5-6 sdm air dan bumbu-bumbu untuk 1/3 adonan di atas (selengkapnya ada di dalam video)

Halaman:

Editor: Dini Yustiani

Sumber: YouTube


Tags

Artikel Pilihan

Terkait

Terkini

Terpopuler

Kabar Daerah

x