Resep CHILI OIL yang Pedasnya Bikin Lidah Berdansa, Cocol-Cocol ke Dimsum dan Gorengan

JURNAL GAYA - Chili Oil jadi sambal paling penting saat kita makan besar maupun melahap aneka camilan yang rasanya asin dan gurih.

Chili Oil (minyak cabai) merupakan sambal khas yang menjadi bumbu pelengkap wajib masakan di Sichuan China atau daerah Asia Timur.

Chili Oil, mengandalkan bahan utama cabai kering, biasanya digunakan untuk masakan Asia seperti gorengan, ramen, dimsum, bebek peking, tumis sayuran, dan hampir semua jenis masakan Chinese.

Berikut resep Chili Oil yang pedas dan gurihnya nampol!

Baca Juga: ALHAMDULILLAH! Modal KTP Dapat BLT Rp10 Juta, Tanpa Daftar Subsidi Gaji di Link BSU BPJS Ketenagakerjaan

Resep Chili Oil

Bahan:
250 gr minyak goreng
60 gr cabai kering
25 gr bawang putih
25 gr bawang merah
25 gr ebi
1 sdt garam
½ sdt gula
½ sdt penyedap
2 sdm kecap asin

Baca Juga:  Kang Daniel dan Chae Soo Bin Ungkap Perannya di Rookie Cops di Amazing Saturday

Langkah:
1. Haluskan cabai kering dengan blender / food processor, sisihkan
2. Blender bawang merah, bawang putih dan minyak hingga halus
3. Tambahkan ebi yang sudah direndam, blender sebentar
4. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sebelum air dalam bawang habis
5. Masukan cabai yang sudah dihaluskan, masak hingga minyak berwarna merah
6. Tambahkan kecap asin, masak sebentar
7. Simpan Chili Oil dalam botol kaca yang sudah disterilisasi.