Network
JURNAL GAYA - Ini adalah resep Ayam Woku Kemangi khas Manado ala Chef Martin Praja yang pedas nampol, bikin Ketagihan.
Olahan khas Indonesia terkenal dengan ragam rempah dan variasi kulinernya yang lezat, salah satunya resep Ayam Woku Kemnangi khas Manado, Sulawesi Utara.
Resep Ayam Woku menggunakan bahan utama daging ayam yang dimasak dengan bumbu rempah alami dengan cita rasa gurih dan pedas.
Biasanya Ayam Woku disantap dengan nasi putih atau nasi merah hangat. Cocok untuk menu utama makan siang Anda.
Menggunakan bahan utama daging ayam, jenis masakan ini bisa menjadi pilihan untuk memenuhi asupan protein Anda dan keluarga.
Lalu bagaimana cara membuat Ayam Woku dengan resep otentik dari Manado? Tenang, Chef Martin Praja punya rahasianya.
Chef berdarah Manado tersebut mempersembahkan resep asli Ayam Woku yang khas lengkap dengan daun kemangi.
Yuk, kita simak resepnya!
AYAM WOKU
1 EKOR AYAM (potong 8)
1 PCS DAUN KUNYIT
3 PCS DAUN JERUK
10 PCS RAWIT MERAH UTUH
1 BATANG DAUN BAWANG
1 IKAT KEMANGI
Baca Juga: Resep Creamy Nugget Omelette dan Ramyeon Carbonara, Olahan Praktis, Temurah dan Terlezat
BUMBU HALUS
8 PCS BAMER
3 PCS BAPUT
4 PCS CABE MERAH
4 CABE KERITING
7 CABE RAWIT MERAH
Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga matang.
2. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, dan rawit merah utuh. Masak hingga layu.
3. Tambahkan ayam, tumis sebentar hingga berubah warna, lalu masukkan sedikit air, dan masak selama 10 menit.
4. Tambahkan seasoning dan daun bawang.
5. Setelah matang, matikan api dan tambahkan daun kemangi.
6. Sajikan.
Anda tidak perlu khawatir akan aroma amis dari ayam tersebut. Ayam Woku ini tidak amis karena Chef Martin Praja menggunakan daun kunyit dalam resepnya.
Jangan lupa menyiapkan nasi putih yang banyak, ya. Karena untuk Anda yang doyan pedas, Ayam Woku ini pasti akan menambah porsi makan Anda jadi berkali-kali.
Selamat mencoba!***
