Network
JURNAL GAYA- Kue kembang seruni adalah sajian khas Makassar yang merupakan olahan tepung ketan.
Tak hanya gurih, kue kembang seruni juga cantik hingga cocok jadi sajian untuk tamu.
Bentuknya yang seperti bunga mawar dan berwarna-warni membuat kue kembang seruni ini menarik perhatian.
Ingin mencoba membuat kue kembang seruni? Berikut resepnya seperti dikutip Jurnal Gaya dari laman langsungenak.com
Baca Juga: Resep Jamu Beras Kencur Rumahan yang Sehat, Tanpa Bahan Pengawet, Herbal Penguat Imun Tubuh
Bahan kulit:
300 gram tepung ketan
3 sendok teh gula pasir halus
1/2 sendok teh garam halus
200 ml santan encer yang sudah dipanaskan sampai hampir mendidih
Pewarna makanan
Daun pisang untuk alas kue, dipotong kotak lalu oles minyak
Bahan isi (masak sampai adonan kalis, setelah dingin pulung sebesar kelereng):
1 buah kentang ukuran besar, kukus lalu haluskan
75 gram kacang hijau kupas, rendam 3 jam lalu kukus
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam halus
1 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok makan minyak sayur
Baca Juga: RESEP PIZZA RUMAHAN yang Mudah dan Praktis, Cocok untuk Cemilan Sekeluarga
Bahan saus santan (masak sambil diaduk sampai meletup-letup):
200 ml santan kental
50 ml air
1 sendok makan terigu
50 grm gula pasir (sesuaikan selera)
1/2 sendok teh garam halus
2 lembar daun pandan
