JURNAL GAYA - Ini dia resep Capcay Ayam Brokoli yang tinggi protein dan serat, cocok untuk sajian berbuka puasa kamu yang sedang menjalakan diet.
Resep olahan ayam yang tinggi protein serta sayur yang tinggi serat dari Capcay Ayam Brokoli, akan membantu kamu yang sedang diet cepat kenyang saat berbuka puasa sehingga menghindari kekalapan dalam mengkonsumsi makanan berlebih.
Selain mudah dan menyehatkan, resep berbuka puasa dengan sajian Capcay Ayam Brokoli ini tentunya sangat enak dan disukai keluarga di rumah.
Dilansir Jurnal Gaya dari akun Cookpad @Chyenshin, berikut resep Capcay Ayam Brokoli untuk sajian buka puasa yang tinggi protein dan serat untuk kamu yang sedang diet!
Bahan-bahan :
500 g ayam
20 butir Bakso ikan
50 g Bawang Bombay
6 siung Bawang putih
400 g Brokoli
50 g Kembang tahu
150 g Sawi putih
150 g Sawi hijau
100 g Wortel
100 g Jamur kuping
2 butir Telur orak arik
2 batang daun bawang
3 buah tomat agak mangkel
2 SM kecap Inggris
3 SM saus tiram
2 SM kecap asin
secukupnya kaldu jamur
1 1/2 St Merica bubuk
100 g air matang
secukupnya Minyak
Baca Juga: Mudah dan Ekonomis! Ini Dia Resep Nugget Ayam Homemade Untuk Menu Berbuka dan Sahur Si Kecil
Cara Membuat :
Langkah 1
Bersihkan ayam, lalu rebus hingga matang kemudian potong dadu. Lalu potong-potong juga bakso.
Langkah 2
Bersihkan dan potong-potong semua sayuran. Rendam juga kembang tahu
Langkah 3
Cuci bawang Bombay, bawang putih dan jahe. Iris daun bawang dan bawang Bombay
Langkah 4
Geprek bawang putih dan jahe serta serai. Iris tomat dan buat orek telur, angkat lalu tiriskan
Langkah 5
Goreng bumbu yang sudah digeprek hingga wangi kemudian masukkan irisan bawang bombay. Tambahkan ayam kemudian aduk-aduk
Langkah 6
Masukkan wortel dan irisan bakso, beri air, tutup dan biarkan menjadi empuk
Langkah 7
Selanjutnya masukkan sawi putih dan sawi hijau serta jamur kuping
Langkah 8
Bubuhi kecap asin, saus tiram, dan kecap Inggris
Langkah 9
Tambahkan bumbu kaldu dan merica bubuk, lalu masukkan irisan daun bawang
Langkah 10
Setelah dirasa sayuran empuk, masukkan kembang tahu dan telur orek. Beri gula pasir aduk-aduk dan koreksi rasa
Baca Juga: Catat! Lezat dan Mudah, Ini Dia 3 Resep Makanan Berkuah yang Cocok Dinikmati Saat Hujan
Langkah 11
Terakhir, masukkan irisan tomat, aduk sebentar dan matikan kompor. Tuang ke dalam piring saji lalu siap dihidangkan.***