Network
JURNAL GAYA - Menyiapkan menu sahur mungkin menjadi tantangan terbesar bagi ibu-ibu yang menjalani ibadah puasa Ramadhan.
Mereka harus memikirkan menu sahur yang enak dan bisa dinikmati seluruh keluarga agar berselera makan di hari yang masih sangat pagi.
Salah satu menu sahur mudah yang bisa dicoba adalah Egg Tofu Enoki. Selain mudah dan praktis, menu ini juga sedap, lho! Dijamin bikin ketagihan.
Berikut ini resep Egg Tofu Enoki sebagaimana dikutip dari Instagram @masakdapur22.
Baca Juga: Teks Ceramah Singkat Tentang Kegembiraan di Bulan Suci Ramadhan 2023
Bahan:
1. 1 bungkus tofu, potong-potong menjadi beberapa bagian
2. 1 bungkus jamur enoki, cuci bersih
3. 2 siung bawang putih, cincang kasar
4. 1 sdm saus sambal
5. 1 sdm kecap asin
6. 1 sdm kecap manis
7. Secukupnya lada bubuk
8. Secukupnya kaldu bubuk
9. Minyak untuk menggoreng
10. Segelas air putih matang
11. Cabe keriting dan daun bawang, iris tipis untuk taburan
Cara membuat:
1. Balur tofu yang sudah dipotong-potong dengan tepung maizena, lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.
2. Untuk sausnya, campurkan bawang putih, saus sambal, kecap asin, dan kecap manis dalam mangkuk, aduk rata.
3. Kemudian tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, dan air putih ke dalamnya, aduk kembali.
4. Panaskan sedikit minyak untuk menumis dalam wajan, taruh jamur enoki di dalamnya.
5. Tuang larutan saus, lalu tata tofu yang sudah digoreng sampai seluruh bagiannya terendam saus. Biarkan hingga mendidih.
6. Taburkan irisan cabe keriting dan daun bawang di atasnya. Masak sebentar lagi kemudian matikan kompor.
7. Egg tofu enoki siap dinikmati, sajikan bersama nasi hangat.
Resep egg tofu enoki yang mudah memungkinkan Anda untuk memasaknya dengan cepat.
