Network
JURNAL GAYA – Makanan manis untuk dijadikan takjil sebagai menu buka puasa, salah satunya serabi pandan kuah kinca.
Makanan manis serabi pandan kuah kinca yang satu ini memang seringkali dicari oleh banyak orang, karena rasanya yang enak dan bikin ketagihan, dan untuk dijadikan sebagai menu buka puasa.
Simak cara pembuatan makanan manis serabi pandan kuah kinca untuk dijadikan sebagai menu buka puasa.
Bahan:
1 butir telur
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder (me: BPDA)
1/2 sdt ragi instan
30 gr gula pasir
200 ml santan (me: 100 ml santan instan dan 100 ml air)
50 ml endapan pandan suji
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit aduk dengan whisk sampai halus dan tidak bergerindil lalu tambahkan endapan pandan, aduk rata.
2. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Panaskan frypan lalu tuang 1 sendok sayur adonan biarkan sampai berpori-pori tidak usah di balik ya. Masak sampai kering, angkat dan lakukan hingga adonan habis.
Bahan kuah kinca:
350 ml santan (me: 200ml santan instan + 150ml air)
100 gr gula merah, sisir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Masak santan, gula, garam dan daun pandan hingga gula larut lalu dan larutan maizena, biarkan sampai mendidih dan mulai mengental, angkat.
2. Sajikan serabi pandan dengan siraman kuah kincanya ya.
