JURNAL GAYA – Di hari raya memang seringkali dibicarakan juga soal persediaan makanan.
Tentu saja, karena di hari raya akan ada banyaknya tamu yang berkunjung ke rumah sekedar silaturahmi, tapi jauh lebih baik kita juga menyediakan suguhan, salah satunya kue kering.
Daripada membeli dengan harga mahal, lebih baik sebelum hari raya, kita membuat kue kering di rumah.
Membuat kue kering jauh lebih murah dan menjadi banyak. Ingin memasaknya, tapi tidak tahu resepnya?
Baca Juga: Lirik Lagu Thats Not How This Works dari Charlie Puth feat Dan + Shay
Inilah dia resep kue kering untuk hari raya seperti yang Jurnal Gaya kutip dari Facebook Inspirasi Makanan, berikut JG tampilkan resepnya di bawah ini. Simak selengkapnya di sini juga.
Bahan:
300 gram mentega (butter+margarin)
350 gram terigu protein sedang
50 gram maizena
2 sdm susu bubuk
100 gram keju edam parut
100 gram keju parmesan parut
Olesan:
Kuning telur, kocok lepas
Taburan:
Keju cheddar parut
Baca Juga: Lirik Lagu Here With Me dari Da4d Tentang Sepasang Kekasih yang Saling Mencintai
Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.
2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak (tidak usah lama-lama atau sampai putih). Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.
3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.
4. Gilas tipis adonan (sekitar 1 cm), lalu cetak sesuai selera (stick, bunga atau bentuk lain). Tata dalam loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
5. Panggang dalam oven 125 C (api kecil) sampai matang berwarna kuning kecoklatan atau golden brown.
(Atau tergantung oven masing2, saya 150 C krn suhu terkecil 130 C )
Angkat dan dinginkan. Simpan dalam toples kedap udara.
Adonan ini tidak menggunakan telur serta menggunakan maizena jadi menghasilkan kaastengels yang renyah dan garing. Kalqu suka dengan yang empuk tambahkan 2 butir kuning telur yang dikocok bersama mentega.
Itulah resep kue kering untuk menyambut hari raya, dijamin enak dan teksturnya juga lembut.***