Network
JURNALGAYA. Pikulan besar dengan dua kaleng kerupuk berwarna hijau dan merah menjadi ciri khas dari penjual doclang. Namun penjual kelliling doclang, kuliner khas kota hujan ini sudah agak sulit untuk ditemui.
Beberapa legenda penjual doclang ini masih bertahan namun tidak lagi berjualan secara keliling. Satu diantaranya adalah doclang Pak Odik di daerah Ciomas Bogor.
Baca Juga: Berusia 236 Tahun, Makam Belanda Di Kebun Raya Bogor Ini Sering Ada Penampakan Mahluk Halus
Dari berbagai sumber dan cerita turun temurun, doclang ini sudah ada sejak tahun 60. Pak Sodik atau akrab di sapa pa odik ini sudah berjualan sejak tahun 1976.
Setia pagi dia menyusuri kawasan pasir kuda ciomas hingga ke daerah Gunung Batu. Menyambangi pelanggan setia nya yang membeli doclang sebaga menu sarapan pagi.
Baca Juga: Mulai Besok Ruas Jalan di Kota Bandung Diberlakukan Buka-Tutup, Cek Ini Jalannya
Seiring dengan bertambahnya usia, Pak Odik tidak lagi berjualan secara berkeliling namun menempati sebuah kios sederhana di Jalan Pasir Kuda Ciomas sejak tahun 1995 hingga saat ini.
Menurut Ismail, putra pak odik yang meneruskan usaha yang telah dirintis oleh ayahnya tersebut, ada beberapa keistimewaan dari doclang ini.
Sepintas doclang ini mirip dengan kupat tahu yang umum ditemui di Kota Bandung. Perbedaan utamanya adalah pesor yakni lontong nasinya tidak dibungkus oleh daun pisang, tapi menggunakan daun patat (Maranta Arundinacea) sehingga memberi aroma khas.
Baca Juga: Sinopsis Perempuan Pilihan Kamis 17 September 2020, Maya akhirnya Dapat Informasi Soal Nabilah
Baca Juga: Indonesia Ada Kemungkinan Ikut Turnamen Seri Asia
Selain pesor, dalam satu porsi doclang ini ada tahu goreng, telur rebus, kentang rebus. Lalu ada pelengkap yakni touge, selada dan kerupuk lalu disiram dengan bumbu kacang kental. Nah, yang membuat doclang ini istimewa adalah tambahan kacang mede pada bumbu kacangnya.
