Network
JURNAL GAYA - Wine dikenal sebagai minuman berkelas yang berasal dari fermentasi anggur dan tradisi pembuatannya lahir di daratan Eropa.
Tapi apa sensasinya saat kamu menjajal kopi Java Preanger Gunung Puntang yang citarasanya persis wine?
Ternyata kopi kekinian ini bisa dijumpai di Koffie yang ada di De Paviljoen Hotel Bandung. Menggunakan varitas robusta dan arabika dari Sikki Coffee Cimaung, Kabupaten Bandung, kopi wine ini bisa diracik dengan seduhan ala Vietnamese Drip.
Baca Juga: PSBB Jakarta Bikin Gabut, Ini Rekomendasi Film dari V BTS, Kim Soo Hyun, dan Shin Min Ah
Baca Juga: Armand Maulana Bagikan Foto Lawas Bersama GIGI, Ini Kata Warganet
Beverage Manager De Paviljoen Hotel Artha Muhammad Vici Adriya bercerita, karakter specialty coffee khas Gunung Puntang punya kecenderungan asam yang basa.
Kelebihan inilah yang bisa dieksplor menjadi kopi yang sensasinya sama persis dengan wine besutan anggur.
"Kopi Gunung Puntang yang bisa dijadikan kopi wine biasanya sudah mengalami fermentasi sekitar dua bulan. Dengan metode roasting medium to dark, kopi juga bisa mendapatkan rasa terbaiknya setelah bubuk kopi direndam air dingin minimal dua bulan," ujar Arthak kepadaJurnalGaya.
Baca Juga: Jungkook BTS Bikin Jantungan, Penampilannya dalam The Tonight Show Trending Twitter
