Network
JURNAL GAYA – Resep gulai cincang khas Padang mungkin akan Bunda butuhkan menjelang Hari Raya Idul Adha nanti.
Di sini kami akan merekomendasikan resep gulai cincang khas Padang yang super enak untuk menu lebaran Idul Adha Bunda.
Ada banyak cara membuatnya tapi resep gulai cincang khas Padang yang satu ini dijamin rasanya super enak dan bikin nagih.
Sebagai menu lebaran Idul Adha, ada baiknya Bunda mulai mencari resep-resep terbaiknya. Dikutip Jurnal Gaya dari Facebook Aneka Resep Masakan Harian, simak yuk resepnya!
Baca Juga: WOW LEZAT! Resep Semur Daging Sapi Khas Betawi, Enak dan Empuk untuk Sajian Lebaran Idul Adha
Resep Gulai Cincang Khas Padang
Bahan-bahan bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 batang serai yang sudah digeprek
2 cm lengkuas
5 buah cabai merah ( bisa disesuaikan banyaknya dengan selera)
1 sendok teh ketumbar bubuk
Baca Juga: PASTI NAGIH! Resep Dendeng Basah Balado yang Pedasnya Nampol, Sajian Terlezat Lebaran Idul Adha
Bahan lain:
500 gram daging sapi cincang
400 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air dan minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender sampai terlihat halus dan lembut.
2. Ambil minyak untuk menumis. Panaskan di wajan lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi dan terlihat matang.
3. Masukkan potongan daging yang sudah di cincang kemudian aduk-aduk rata dengan tumisan bumbu sampai dagingnya terlihat masak dan berubah warna.
4. Ambil santan kental lalu siram kemudian aduk-aduk secara rata. Biarkan masak hingga mendidih.
5. Bisa ditambahkan air jika dirasa masih belum kental kemudian masukkan daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduh kuahnya sampai rata.
6. Masak gulai cincang sampai daginya terlihat matang dan empuk. Bisa diaduk kembali supaya santannya tidak pecah.
7. Masukkan garam dan gura sesuai takaran yang pas. Angkat dan sajikan di wadah
8. Gulai cincang khas Pandang siap disantai bersama nasi.
Nah, itu dia resep gulai cincang khas Padang yang rasanya dijamin super enak sebagai menu lebaran Idul Adha. Bagaimana, kapan nih Bunda coba di rumah?***
