Network
Beda dengan kue cake pada umumnya, rasa, aroma dan tampilan klappertaart memang sangat klasik dan mengingatkan kita pada genre-genre kue khas Eropa yang legitnya nendang di lidah.
Sang pemilik Denhaag Klappertaart Jacky Masui bercerita, awalnya kue ini merupakan resep keluarganya di Manado. Tak heran, kue ini memang punya taste dan ciri khas yang identik dengan kue khas Belanda.
Rasanya manis, milky dan sangat lembut memanjakan lidah. Terlebih saat kita melahap potongan-potongan kelapa mudanya yang renyah dan gurih alami.
"Resep keluarga ini memang asli Belanda namun sangat terkenal di Manado. Saya menciptakan Denhaag Klappertaart ini berkaitan dengan momen Konferensi Asia Afrika tahun 2005," ujar Jacky Masui kepada JurnalGaya.
Seperti galibnya kue atau cake, Denhaag Klappertaart juga menggunakan bahan dasar gula putih, susu, tepung terigu dan telur ayam.
Namun jangan abaikan kelembutan dari Klapppertaart yang nyaman di lidah, sekaligus sensasi crunchy dari kelapa muda di dalamnya.
Menurut Jack, kue kelapa muda ala Oma Belanda ini memang lebih ciamik dilahap dalam kondisi dingin. Teksturnya yang padat ini juga membuat camilan legit ini cukup mengenyangkan.
Baca Juga: 4 Hal Seru Saat Berwisata Lokal di Sunrise Point Cukul Bandung, Nomor 2 Paling Diincar Para Cewek!
"Sejauh ini kami membuat klappertaart ini dalam dua jenis, yakni klappertaart panggang dan klappertaart basah dengan karakter kue yang lebih moist.
