Network
JURNAL GAYA - Selain empal gentong, resep olahan daging sapi khas Cirebon yang terkenal dan disukai para wisatawan adalah empal asem.
Hal yang membedakan empal gentong dengan empal asem adalah rasanya yang asam segar dari blimbing wuluh dan asam jawa, lalu ada rasa khas terasi juga di dalam bumbunya.
Selain itu, banyak yang menyukai menu empal asem karena tidak menggunakan santan seperti halnya pada empal gentong.
Baca Juga: Semarakkan Idul Adha, Inilah Resep Empal Gentong Khas Cirebon yang Mudah Dibuat dan Rasanya Enak
Dalam rangka menyambut Idul Adha, Jurnal Gaya memberikan resep empal asem yang dikutip dari Cookpad @dapur_imaimey yang bisa Anda coba di rumah.
Resep Empal Asem
Bahan-bahan:
300 gr daging sapi
200 gr paru sapi
2 batang serai
2 cm lengkuas (memarkan)
