Resep Black and Pink Pancake Ala Devina Hermawan, Inspirasi Lezatnya Dessert dari BLACKPINK

JURNAL GAYA – GirlBand asal Korea BLACKPINK tak hanya memberikan inspirasi di bidang fashion dan industri hiburan, namun juga menghadirkan kreasi dessert bertajuk Black and Pink Pancake. Mau tahu resepnya?

Kali ini, Chef Devina Hermawan akan membagikan resep Black and Pink Pancake yang rasanya nampol di lidah. Pancake atau panekuk sering kita temui di restoran maupun kafe.

Makanan ini berbahan dasar dari tepung terigu, telur, gula, dan susu yang dicampur jadi satu. Kali ini Devina Hermawan membuat variasi Black and Pink Pancake yang dipadukan dengan es krim Glico Wings Jcone Black & Pink. Cocok disajikan untuk anak-anak.

Baca Juga: Sinopsis Yeh Hai Mohabbatein ANTV Sabtu 7 Maret 2021, Sedih, Ishita Nangis di Pelukan Toshi

Resep Black & Pink Pancake (untuk 12 pcs)

Adonan pancake pink:

1 butir telur

150 ml susu

30 gr mentega, lelehkan

130 gr tepung terigu protein sedang

¾ sdt baking powder

¼ sdt baking soda

½ sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdt cuka

Pewarna merah secukupnya

Adonan pancake hitam:

1 butir telur

150 ml susu cair

30 gr mentega, lelehkan

115 gr tepung terigu protein sedang

¾ sdt baking powder

¼ sdt baking soda

½ sdt garam

2 sdm gula pasir

1 sdt cuka

2 sdm cokelat bubuk

1 sdm minyak

Bubuk charcoal secukupnya

Saus:

100 ml whip cream

1 ½ sdm susu kental manis

Pewarna merah secukupnya

Pewarna kuning secukupnya

Baca Juga: Mengobati Jerawat di Wajah Secara Alami, Hindari 5 Makanan Pencetusnya, Ini daftarnya

Garnish:

1 sdt cokelat bubuk

6 buah stroberi

2 es krim Glico Wings Jcone Black & Pink

Langkah:

1. Campurkan cuka dengan baking soda hingga berbuih
2. Untuk adonan pancake pink, kocok telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata
3. Tambahkan tepung terigu dan pewarna pink aduk sebentar hingga rata
4. Untuk adonan pancake hitam, larutkan cokelat bubuk dengan minyak lalu campurkan dengan telur, susu cair, garam, gula, baking powder, baking soda yang sudah berbuih, dan mentega cair hingga tercampur rata
5. Tambahkan tepung terigu dan charcoal powder aduk sebentar hingga rata
6. Panaskan pan, gunakan api sedang dan beri sedikit minyak kemudian tuang satu scoop adonan dan masak kedua sisinya hingga kecokelatan, lakukan tahap ini hingga kedua adonan pancake habis
7. Untuk saus, campurkan whip cream, susu kental manis, pewarna merah dan kuning kemudian kocok menggunakan mixer hingga mengembang tetapi jangan sampai kaku
8. Susun pancake selang seling pink-hitam kemudian siram dengan saus
9. Garnish dengan es krim Glico Wings Jcone Black and Pink, stroberi dan coklat bubuk sesuai selera. ***