JURNAL GAYA - Kendati digempur dengan jajanan kekinian, faktanya bakso atau mie bakso tak pernah lekang dimakan zaman.
Termasuk di Bandung yang dikenal dengan sebutan surganya kuliner di Indonesia. Di ibukota Jawa Barat inilah kamu yang gemar menyantap bakso bisa menemukan beberapa tempat bakso favorit dan legendaris.
Uniknya, di era modern, ternyata bakso memiliki banyak bentuk. Tak harus berbentuk bulat, bakso juga bisa dijumpai dalam bentuk gepeng, kerucut, kotak atau dimodifikasi dengan tulang iga, sumsum sapi hingga lobster.
Baca Juga: IU Ungkap Cara Tidak Biasa Park Myung Soo Menyemangatinya, Berkaitan dengan Comeback-nya
Dalam semangkuk kuah yang lengkap dengan mi dan sayuran, kita juga bisa menikmati kenyalnya daging sapi yang racikannya beda dan lain dari biasanya. Berani coba?
Nah untuk menambah referensi kamu terkait ragam jajanan bakso di Bandung yuk simak apa saja jenis dan lokasi bakso yang sekarang lagi trending di kalangan pecinta kuliner. Simak ya.
Bakso Tulang Rusuk Bomber
Sekilas bakso ini berbentuk seperti granat berukuran besar. Menggunakan racikan bakso halus kurang lebih 500 gram, bakso ini bagian tengahnya diselipkan tulang rusuk sapi yang yang masih memiliki daging dan tetelan.
Saat dibelah, hmm lelehan lemak yang menempel pada tulan rusuk inipun terlihat menggiurkan. Apalagi saat daging bercampur dengan daging bakso halus yang telah dilumuri kecap, saus dan sambal. Dijamin ketagihan loh TemanBaik.
Bakso Buaya
Seperti namanya, bakso ini di cetak menyerupai bentuk buaya. Pemilik Bakso Rusuk Doodle Art, Nurvita Rachmawati mengatakan, bakso buaya ini sudah lebih dulu hits di Jakarta sejak setahun lalu.
Nah untuk memanjakan lidah pecinta bakso di Bandung, kini bakso buaya bisa jumpai di kawasan Jalan Raya Ujungberung dan Jatihandap.
Bobot si buaya nan lezat ini juga lumayan besar loh, sekitar 1 kilogram daging giling yang di dalamnya ada lelehan keju mozzarella. Jadi saat dibelah, kamu bisa mendapati lelehannya yang menggoda selera.
Baca Juga: Cegah Stres Karena Pasangannya Mati, Jazad Yanti Segera Dikuburkan Di Taman Rimba Jambi
Di tempat ini, bakso buaya dibanderol Rp90 ribu per porsi. Menyantap bakso unik ini, jangan lupa ajak teman atau keluarga kamu ya. Kalau dilahap sendiri, porsinya terlalu besar.
Bakso Lava
Bakso ini dicetak kerucut yang seluruh permukaannya berlumur cabai berwarna merah menggoda. Saat dibelah, hmm lelehan keju mozzarella-nya langsung bikin lidah kita ngiler!
Ya, perpaduan pedasnya cabai rawit domba yang bercampur dengan gurihnya keju mozzarella ini jadi bakso hits di kalangan pecinta bakso. Biasanya, makan bakso memang disuguhkan dalam mangkuk diisi dengan mi dan butiran bakso lalu diberi kuah panas.
Untuk menciptakan inovasi baru, makan yang berbeda, Bakso Malang Langgeng yang berlokasi di Jalan Lodaya No 42, Bandung sengaja bikin inovasi ini lewat menu Bakso Lava.
Seperti halnya gunung berapi, olahan yang satu ini juga sanggup membuat bikin lidahmu terbakar dengan pedasnya yang fantastis. Asyiknya lagi, di dalam bakso lava ini terdapat lelehan keju yang gurih menggoda selera.
Bakso Beranak
Sesuai dengan namanya, bakso ini bentuknya bulat berukuran jumbo. Saat dipotong menjadi dua, kita pun langsung dikejutkan dengan isiannya yang terdiri dari bakso-bakso berukuran kecil. Enggak heran kalau kuliner ini bertitel bakso beranak.
Baca Juga: 5 Handphone Terpopuler Selama Pandemi untuk Belajar Online
Ada dua sensasi yang bisa kamu nikmati dari bakso beranak. Dilahap dengan mi dan kuah hangat, atau dibakar di atas hot plate dengan limpahan saus dan racikan cabai rawit domba. Soal rasa, keduanya lezat dan sanggup menggoyang lidah.***