JURNAL GAYA- Simak resep Sarabba, sajian minuman jahe khas Makassar yang sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Yuk kita racik resep Sarabba, minuman jahe khas Makassar yang Pas untuk Menghangatkan Tubuh Saat Cuaca Dingin.
Berikut resep sarabba, minuman jahe khas Makassar yang dikutip Jurnal Gaya dari akun cookpad @dapurmamatri, Kamis, 30 Juni 2022.
Bahan:
2 gelas air
1 ruas jahe geprek
Secukupnya Gula merah yang sudah dipotong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1 ruas kayu manis
1 bungkus santan instan kecil/ fiber cream
Bahan tambahan (Sesuai Selera):
Susu Kental Manis Vanilla (ditambah lebih enak)
1 butir telur ayam kampung
1 batang sereh atau 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Masukkan air bersama semua bahan kecuali santan. Lalu rebus sampai gula merahnya larut
Tuang santan sambil terus diaduk perlahan. Masak selama -+ 10 menit
Angkat lalu saring. Sajikan (Tambahkan susu atau telur, atau bisa susu sekaligus telur).
Di daerah asalnya, sarabba biasa dinikmati dengan 4 cara, yaitu:
Sarabba polos, sarabba susu, sarabba telur, atau sarabba komplit dengan susu dan telur.
Biasanya, sarabba dinikimati bersama camilan berupa gorengan.
Singkong dan pisang goreng adalah dua camilan yang paling sering dinikmati dengan sarabba.
Minuman dan camilan ini paling enak disantap kapan saja, baik untuk sarapan hingga untuk camilan malam.
Selamat mencoba resep sarabba khas Makassar.*