JURNAL GAYA - Bagi pecinta kuliner, nasi bakmoy merupakan salah satu makanan yang wajib dicoba.
Buat yang belum tahu, nasi bakmoy adalah nasi yang yang disiram dengan kuah kaldu ayam berbumbu dan disajikan dengan tahu dan telur pindang.
Kali ini Jurnal Gaya ingin berbagi resep nasi bakmoy yakni masakan yang merupakan perpaduan antara budaya Tiongkok dan Jawa.
Baca Juga: Sinopsis Suami Pengganti 4 Desember 2022: TERUNGKAP! Ternyata Choky Dalang Teror Yuna dan Celine
Dilansir Jurnal Gaya pada 4 Desember 2022 dari Instagram @lilyminarosa, berikut ini adalah resep nasi bakmoy.
NASI BAKMOY
Tumisan Ayam :
300 gr dada ayam potong dadu
1 bh tahu sutra potong dadu kecil2
4 bh bwg putih cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kcp asin
5-6 sdm kcp manis
Secukupnya garam, gula, lada
Cara Masak :
1. Tumis bwg putih smpai wangi, masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna, masukkan saus tiram, kcp asin, kcp manis, sedikit garam gula dan lada, aduk rata.
2. Beri sediikit air, masak smpai empuk, masukkan tahu, masak lagi smpai air menyusut dan meresap.
Gorengan :
100 gr ayam/udang cincang
3 sdm tpg terigu
1 btr telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
Cara Masak :
1. Campur semua bahan jadi satu sampai rata.
2. Panaskan minyak, masukan 1 sdm adonan, goreng smpai matang kecoklatan, kemudian potong-potong.
Kuah :
Secukupnya Tulang ayam
Secukupnya air
3 btg seledri ikat
2 bh bwg putih cincang
Secukupnya garam, gula, lada
Cara Masak :
1. Rebus tulang ayam dan air smpai jadi kaldu.
2. Tumis bwg putih smpai wangi,masukkan di kuah kaldu, masukkan seledri, garam, gula, lada, rebus sebentar, cicipi.
Baca Juga: Resep Red Velvet Mille Crepe Cake, Lapisan-Lapisan yang Creamy Manjakan Lidah! Gampang Kok Buatnya
Sambal :
Secukupnya rawit di rebus, dihaluskan, beri garam atau bisa pakai rawit iris aja
Pelengkap :
Telur rebus
Daun bwg seledri
Bawang merah goreng bila suka
Penyajian :
Tata nasi dalam mangkuk, beri tumisan ayam, gorengan, siram kuah, taburi daun bwg, seledri dan rawit. Sajikan
Selamat mencoba resep nasi goreng bakmoy di atas ya.***