JURNAL GAYA - Lato-Lato satu ini bukan sembarang lato-lato. Kalau pada anak-anak, lato-lato mah cuma bisa dijadikan mainan. Nah, khusus lato-lato satu ini bisa bikin kenyang perut lho, Mom.
Untuk Mom yang ingin anaknya kenyang di rumah, resep kue viral mirip lato-lato ini bisa dicoba di rumah. Selain bentuknya yang mirip dengan lato-lato, sensasi makan kue ini juga bisa bikin anak menjadi lucu persis seperti sedang bermain lato-lato.
Agar cemilan anak tak itu-itu saja, resep kue viral mirip lato-lato ini sangat direkomendasikan. Selain bahannya yang mudah didapat, bentuk kuenya yang mirip dengan permainan lato-lato ini dijamin buat anak kesenangan dan ketagihan.
Yuk langsung saja, disini mimin dari tim Jurna Gaya akan membantu Mom untuk membuat kue lato-lato ini. Sebelumnya, resep ini didapat dari kanal YouTube Mama Ina ya, Mom.
Baca Juga: Sinopsis Film Horor Mengerikan The Offering 2023, Tayang di Bioskop Medan
Bahan-Bahan :
2 keping mie bihun jagung atau sekitar 150 gr
Gula pasir
Garam
Tepung tapioka/kanji
Pewarna, merah, kuning, hijau, ungu
Bahan Untuk Kuah:
200 gr gula merah
3 sdm gula pasir
100 ml air daun pandan
Garam
800 ml santan
Baca Juga: Chukae! LE SSERAFIM Puncaki Tangga Lagu Oricon dengan Merilis Versi Jepang Dari Fearless
Cara Membuat:
Rebus mie bihunnya sampai lunak lalu tiriskan.
Potong-potong mienya dengan gunting agar tidak terlalu panjang.
Bagi mie bihun yang direbus tadi menjadi empat bagian sama rata dengan empat wadah yang berbeda.
Tambahkan sedikit garam dan satu sendok teh penuh gula pasir pada empat wadah yang berisi mie bihun tadi.
Tambahkan sedikit tepung kanji atau tepung tapioka sebagai pelekat kue ke dalam masing-masing wadah mie.
Kemudian beri beberapa tetes pewarna makanan seperti pewarna hijau, kuning, merah dan ungu.
Jika tekstur mie agak kering bisa tambahkan sedikit air lalu aduk sampai tercampur secara merata.
Baca Juga: Manisnya (G)I-DLE Miyeon dan Yuqi Menyanyikan Sweet Dream untuk K-Drama Love To Hate You
Siapkan cetakan bulat lalu masukkan mie ke dalam cetakan.
Setelah mie tadi dipadatkan ke dalam cetakan, susunlah di tempat pengukusan untuk segera dikukus selama 15 menit.
Sambil menunggu mie bihun matang, siapkan adonan kuah.
Cairkan gula merah lalu tambahkan air sekitar 100 ml, direbus sampai mencair gulanya
Tambahkan tiga sendok makan gula pasir lalu tambahkan santan dengan kekentalan sedang, tunggu dan rebus sampai mendidih.
Tambahkan sedikit garam agar terasa gurih.
Setelah mendidih sempurna lalu aduk-aduk agar santan tidak pecah.
Saring adonan kuah agar tidak ikut ampas gulanya.
Lalu masukkan adonan kuah berbahan gula merah tadi dengan plastik es lilin (bisa disesuaikan dengan selera)
Sajikan kue lato-lato tadi dengan kuah berbahan gula.
Kue viral mirip lato-lato siap disantap ramai-ramai.
Nah, itu dia resep kue viral mirip lato-lato. Selain bisa dimasak di rumah, kue lato-lato ini juga bisa menjadi ide jualan untuk anak-anak sekolah lho, Mom. Soal rasa dijamin mantul, Insyaallah laris- manis. Selamat mencoba di rumah ya, Mom.***