JURNAL GAYA - Pisang ambon adalah buah yang sangat mudah ditemukan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang empuk membuat banyak orang menyukai buah yang satu ini.
Selain enak, pisang ambon juga memiliki banyak manfaat. Dalam satu buah pisang ambon, terkandung beragam vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin B6, kalium, mangan, dan magnesium.
Pisang ambon lebih nikmat dimakan saat daging buahnya masih segar. Namun, bagaimana dengan pisang ambon yang terlalu matang? Eits, jangan langsung dibuang, ya!
Anda tetap bisa memanfaatkan pisang ambon yang terlalu matang. Salah satunya dengan mengolahnya menjadi brownies pisang super lembut.
Baca Juga: Bertabur Visual! Ini Dia Deretan Bintang Korea yang Bakal Menyapa Penggemar K-drama di Tahun 2023!
Simak resep dari Tri Sulistijani berikut ini.
Bahan:
75gr dark cooking chocolate, cincang kasar
75 gr gula pasir
40 gr mentega
1 sdt vanilla extract
1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas
150 gr pisang ambon, lumatkan menggunakan garpu
50 gr tepung terigu serbaguna/protein sedang
½ sdt baking powder
10 gr cokelat bubuk
¼ sdt garam
Cara membuat:
Aduk jadi satu tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan garam. Sisihkan.
Siapkan wadah tahan panas. Lelehkan dark cooking chocolate bersama gula pasir dan mentega lalu biarkan hingga mencapai suhu ruang.
Baca Juga: Netflix Rilis Poster dan Teaser The Glory Season 2, Misi Balas Dendam Song Hye Kyo Makin Brutal!
Kocok telur bersama vanilla extract, aduk dengan balloon whisk hingga merata.
Masukkan pisang yang sudah dilumat, aduk rata.
Masukkan ½ bagian tepung dengan cara diayak langsung di atas adonan pisang, lalu aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur seluruhnya. Setelah itu campurkan sisa tepung ke adonan dan aduk hingga merata.
Tuangkan seluruh adonan ke loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung tipis-tipis.
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga permukaannya mengeras.
Baca Juga: Sinopsis Cinta Setelah Cinta, 10 Februari 2023, Niko Pindahkan Nila ke Ruang VIP tanpa Izin Starla!
Setelah broniews pisang mencapai suhu ruang, potong kecil-kecil kemudian sajikan bersama teh hangat.
Dengan mengolah pisang ambon yang terlalu matang menjadi brownies, tidak akan ada lagi pisang ambon yang terbuang di rumah.
Namun, kita tetap harus waspada. Mengingat kandungan gula dari pisang ambon yang tinggi, sebaiknya kita tidak berlebihan mengonsumsi pisang ambon.
Selamat memasak brownies pisang super lembut di rumah!***