JURNAL GAYA- Semua orang pasti suka makan sambal karena dapat membuat nafsu makan bertambah. Cukup campur dengan nasi panas. Wah, nikmat banget!
Dikutip dari akun Instagram @nanakoot, seorang food content creator, ini dia beberapa menu sambal favoritnya.
Sambal Tempe Kemangi
Bahan:
5 buah cabe keriting
2 buah cabe rawit
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah yang besar atau 3 buah tomat ceri
Terasi sedikit
1 buah belimbing wuluh
1 papan tempe, potong-potong tebal
1 buah jeruk limau
daun kemangi secukupnya
garam, kaldu/penyedap sesuai selera
Baca Juga: Yeonwoo dan Kim Myung Soo Dikonfirmasi Bintangi Numbers, Drama Korea Terbaru MBC
Langkah:
Goreng tempe. Angkat dan sisihkan. Kurangi minyak lalu goreng cabe tomat bawang belimbing wuluh. Angkat kemudian diulek kasar lalu masukkan tempe dan ulek-ulek lagi. Setelah itu masukkan daun kemangi dan perasan jeruk limau, diaduk. Tambahkan nasi sepiring, tidak perlu lauk. Praktis.
Sambal Bunga Kecombrang dan Tongkol
Bahan:
1 buah bunga kecombrang
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
5 buah cabai hijau besar
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Semua bahan di atas diiris-iris tipis
1 batang sereh, geprek
3 lembar daun jeruk
5-7 buah tongkol ukuran kecil yang telah digoreng lalu suwir-suwir
1 buah jeruk limau
Garam, gula, kaldu atau penyedap rasa sesuai selera.
Baca Juga: So Sweet! Seol In Ah Jadi Cinta Pertama Jang Dong Yoon di Drama Terbaru Oasis
Langkah:
Tumis bawang, cabai, sereh dan daun jeruk hingga layu dan wangi. Masukkan bunga kecombrang dan suwiran tongkol. Tambahkan garam, gula, kaldu atau penyedap. Masak hingga wangi dan matang. Setelah itu beri perasan jeruk limau.
Siap disajikan dengan nasi hangat.
Sambal Geprek
Bahan:
10-12 cabai rawit merah
2 siung bawang putih
Garam, kaldu/penyedap
Langkah:
Ulek cabe dan bawang bersama garam dan kaldu/penyedap. Bebas mau kasar atau halus. Setelah itu siramkan minyak panas di atasnya. Jadi, deh.
Sambal geprek dimakan bersama tahu goreng atau telur juga endeuss, loh. Apalagi dimakan dengan ayam goreng, mancaaap.
Yuk, cobain resep sambal yang praktis ini.***