JURNAL GAYA- Belakangan ini cuaca mulai tak menentu. Hujan seringkali turun tiba-tiba. Biasanya, kalau cuaca dingin, ingin makan-makan yang berkuah.
Nah, Mommies bisa banget bikin sup ayam ini. Cocok banget dimakan saat musim hujan seperti sekarang.
Bahan dan cara buatnya juga mudah, kok. Anak-anak juga pasti suka. Dikutip dari Instagram food blogger @sibungbung, ini dia resep sup ayamnya.
Sup Ayam Bening
Bahan
1 kg ayam
500 gr kentang (3-4 kentang)
300 gr wortel (5-6 wortel)
2-3 buah tomat
Garam, kaldu ayam, gula secukupnya
1 batang daun seledri untuk taburan
Cara membuat:
Bersihkan ayam, lalu rebus hingga mendidih. Sembari menunggu ayam, potong wortel, kentang dan tomat. Tipsnya, bahan-bahan ini harus lebih banyak dari air supaya lebih meresap dan gurih.
Biasanya, bila sudah mendidih, muncul putih-putih yang muncul di kuah ayam, bersihkan dengan menyaringnya. Setelah itu, masukkan wortel, kentang, masak hingga mendidih.
Baca Juga: Jadwal Acara TransTV 20 Februari 2023, Tonton Ketawa Itu Berkah dan Siapa Mau Jadi Juara
Kemudian, masukkan tomat dan beri bumbu sesuai selera. Tunggu hingga mendidih. Angkat, beri taburan daun seledri untuk menambah cita rasa dan aroma. Sajikan.
ABC Kembang Tahu Sup
Bahan:
1 ekor ayam kampung (atau ayam biasa)
2 buah wortel
2 buah kentang
2 buah tomat
1 buah bawang bombay
1 lembar kembang tahu, potong dan ikat simpul
Garam, gula, kaldu (secukupnya)
Baca Juga: Sinopsis Suami Pengganti 20 Februari 2023: CAPER! Celine Pura-pura Sakit Dihadapan Saka
Cara membuat:
Cuci bersih ayam kampung dan rebus hingga mendidih.
Rendam kembang tahu di air hangat. Potong wortel, kentang dan tomat. Bawang bombay tidak usah dipotong untuk dijadikan kaldu.
Setelah rebusan ayam mendidih, masukkan potongan wortel, kentang dan bawang bombay utuh. Masak hingga mendidih.
Kemudian masukkan tomat dan kembang tahu. Beri garam, gula, kaldu sesuai selera, masak lagi hingga mendidih.
Angkat, boleh tambah nasi supaya lebih kenyang.
Ayam Tim Jahe Jamur
1 ekor ayam
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
2 sdm tepung maizena
2 jamur shitake (pakai yang kering karena aromanya lebih kuat)
1 ruas jari jempol jahe, iris tipis memanjang
1 batang daun bawang
Garam, gula, kaldu secukupnya
Cara membuat:
Cuci bersih ayam lalu bumbui dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, tepung maizena, dan irisan jahe. Aduk dan marinasi selama kurang lebih satu jam.
Kemudian rendam jamur shitake kering hingga mengembang, potong-potong.
Campurkan ke dalam ayam yang telah dimarinasi selama satu jam tadi, tambahkan daun bawang yang telah dipotong.
Setelah itu lalu dikukus selama satu jam lagi.
Setelah matang, kukusan ayam tadi akan berkuah. Kuahnya itu murni dari ayamnya. Enjoy.***