JURNAL GAYA - Ini dia resep Cumi Oseng Cabe yang pedasnya nampol dan bikin melek untuk sajian menu buka puasa praktis!
Hari ke-7 Ramadhan semakin bingung untuk menyajikan menu buka puasa apa yang cocok dinikmati.
Jangan khawatir, Bun! Resep olahan cumi dan cabe ini bisa jadi pilihan yang tepat.
Baca Juga: Teks Ceramah Singkat Tentang Keistimewaan Shalat Tarawih di Bulan Suci Ramadhan
Punya rasa yang pedas, dijamin waktu berbuka kali ini akan lebih semangat karena pedasnya Cumi Oseng Cabe bikin melek dan semangat menjelang tarawih.
Dikutip Jurnal Gaya dari akun Cookpad Dapur Loli, berikut resep Cumi Oseng Cabe yang pedasnya nampol dan bikin melek!
Bahan-bahan :
500 gr cumi, bersihkan, buang tulang plastik dan tintanya
Marinasi cumi:
1/2 sdt garam, 1/2 sdt gula, 1/2 sdt lada
Sedikit minyak goreng
Bumbu iris:
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
1/2 butir bawang bombay
1/2 butir tomat, iris kasar
7 buah cabe merah keriting
7 buah cabe hijau
Secukupnya cabai rawit merah, sesuaikan selera
2 lbr daun salam
100 gr pete, belah 2
Bumbu masak:
2-3 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
Secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur
Bahan pengental:
1 sdt maizena
100 ml air, sesuaikan selera, boleh ditambah
Baca Juga: Wajib Nonton! Ini Dia 3 Alasan Mengapa K-Drama Romantis Oasis Tidak Boleh Dilewatkan!
Cara Membuat :
Langkah 1
Marinasi cumi dengan garam, gula, lada, dan sedikit minyak. Simpan di kulkas beberapa saat.
Langkah 2
Siapkan bumbu iris.
Langkah 3
Tumis sampai harum dan agak layu: bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe, dan lengkuas.
Langkah 4
Masukkan pete dan tomat, aduk rata. Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk sebentar saja.
Langkah 5
Masukkan cabe merah, cabe ijo, dan cabe rawit. Aduk rata sebentar.
Langkah 6
Masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan larutan maizena, masak selama 5 menit. Jgn lama-lama agar cumi tidak alot. Cicipi rasanya.
Langkah 7
Tambahkan daun bawang, aduk rata, setelah itu matikan api. Sajikan.
Baca Juga: Jadwal Film Bioskop dan Harga Tiket Tayang Hari Ini, 30 Maret 2023 di Jogja City XXI Yogyakarta
Itu dia resep Cumi Oseng Cabe yang pedasnya nampol dan bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!***