JURNAL GAYA- Ketupat adalah salah satu makanan khas Indonesia yang selalu dinantikan kehadirannya saat perayaan hari lebaran.
Rasanya yang lezat dan memiliki rasa gurih dan tekstur empuk menjadikan ketupat sebagai makanan favorit di hari lebaran.
Apalagi, saat lebaran tiba, ketupat selalu menjadi incaran saat berkumpul bersama keluarga dan kerabat terdekat.
Bagi yang ingin memasak ketupat sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena kami akan memberi resep keltupat lebaran yang rasanya sudah dijamin lezat, gurih dan empuk.
Baca Juga: Anti Gagal! Ini Dia Resep Membuat Kue Bawang Super Renyah untuk Lebaran, Rasanya Mantul Banget
Yuk, simak resep sederhana untuk membuat ketupat lebaran yang gurih dan empuk yang bisa Anda coba di rumah, dijamin rasanya endol banget!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Beras putih, sekitar 1 kg
Daun pandan, 2 helai
Air bersih secukupnya
Garam secukupnya
Tusuk bambu atau anyaman bambu untuk membungkus ketupat
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan:
Cuci bersih beras putih hingga airnya bening.
Rendam beras dalam air bersih selama kurang lebih 2 jam. Ini membantu beras menjadi lebih empuk dan mudah diolah.
Siapkan tusuk bambu atau anyaman bambu yang akan digunakan untuk membungkus ketupat.
Potong-potong daun pandan menjadi bagian kecil.
Baca Juga: Resep Terenak Cake Lebaran: Ini Dia Cara Buat Kue Nastar Super Lembut yang Menggugah Selera
2. Proses Memasak:
Setelah beras direndam, tiriskan dan campurkan dengan potongan-potongan daun pandan.
Masukkan campuran beras dan daun pandan ke dalam anyaman bambu atau tusuk bambu hingga penuh, namun tidak terlalu padat.
Rebus air dalam panci yang cukup besar, tambahkan garam secukupnya.
Masukkan ketupat yang sudah dibungkus ke dalam air mendidih. Pastikan air benar-benar mendidih saat ketupat dimasukkan.
Rebus ketupat selama kurang lebih 2-3 jam. Anda dapat menambahkan air secara berkala jika diperlukan untuk menjaga ketupat tetap terendam selama proses pemasakan.
3. Penyajian:
Setelah matang, angkat ketupat dari panci dan tiriskan.
Biarkan ketupat sedikit mendingin sebelum membuka bungkusnya.
Potong ketupat menjadi bagian-bagian kecil dan siap disajikan.
Baca Juga: Resep Rendang Padang Terlezat dengan Cara Terpraktis! Persiapan Hidangan Saat Lebaran
Tips Tambahan:
Untuk hasil yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan santan ke dalam air rebusan ketupat.
Pastikan anyaman bambu atau tusuk bambu yang digunakan untuk membungkus ketupat rapat agar ketupat tidak pecah saat direbus.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ketupat lebaran yang lezat, gurih dan empuk. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***