Network
JURNAL GAYA - Akhir pekan, saatnya memasak hidangan ikan yang sehat dan lezat untuk disantap bersama keluarga di rumah.
Kali ini, Chef Devina Hermawan akan membagikan resep Sup Ikan Kemangi yang kuahnya segar dan sarat dengan gizi terbaik.
Sup Ikan Kemangi yang diracik Devina Hermawan, sangat cocok dengan lidah orang Indonesia, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Baca Juga: BANGGA, Derrick Michael Jajal NBA Academy, Jadi Satu-satunya Wakil Indonesia di Amerika
Resep Sup Ikan Kemangi (3-4 porsi)
Bahan:
1 ekor ikan nila @700gr
2 siung bawang putih, iris
7 siung bawang merah, iris
4 iris jahe, geprek
2 buah tomat merah, potong
9 buah cabai rawit merah, opsional
2 batang daun bawang. potong
2 batang seledri, potong
40 gr kemangi
Jeruk nipis
1 liter air
½ buah bawang bombai, iris
¼ sdt merica
¾ sdt penyedap
½ sdm garam
1 sdm gula
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep SAMBAL BAWANG Super Pedas dan Gurih, Awet Tanpa Bahan Pengawet
Langkah:
1. Gosok ikan dengan garam, diamkan selama 2 menit, lalu bilas dengan air mengalir
2. Keringan ikan dengan tisu / lap kemudian potong
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga wangi
4. Masukkan bawang bombai, jahe, tumis sebentar lalu tambahkan air, tomat, daun bawang, dan seledri, masak hingga mendidih
5. Masukkan ikan, cabai rawit, garam, gula, merica, dan penyedap, masak sebentar lalu tambahkan kemangi, matikan api
6. Sup ikan kemangi siap disajikan
