Network
JURNAL GAYA - Butuh resep camilan yang gurih dan kenyal di sabtu ini? Yuk bikin cireng garing ala Bandung yang digandrungi semua usia.
Resep Cireng garing khas Bandung ini dipetik dari dapur Chef Devina Hermawan yang sukses membuat cireng yang kenyal di dalam dan garing di luar.
Seperti khasnya cireng yang ada di jajanan kaki lima, kudapan renyah ini pun diracik Devina dengan ragam bahan yang murah dan bahannya mudah dijumpai di mana-mana
Berikut resep Cireng Garing ala Bandung yang rasanya bikin lidah ketagihan.
Baca Juga: 20 lagu K-Pop dengan Judul yang Sangat Berbeda dalam Bahasa Korea dan Inggris!
Resep Cireng (12 pcs)
Adonan biang (slurry):
250 ml air
5 sdm tepung tapioka
2-3 siung bawang putih, halus
1-2 batang daun bawang iris
2 sdt kaldu / penyedap
½ sdt garam
¼ sdt merica
Tepung campuran adonan:
150 gr tepung tapioka
Tepung pelapis kering:
100 gr tepung tapioka
Sambal cuka:
250 ml air
8 buah cabai rawit merah, rebus
3 buah cabai merah, rebus
2-3 siung bawang putih
2 sdm cuka meja
3 sdm gula
¼ sdt garam
