Resep Empal Gepuk, Variasi Hidangan Daging Kurban yang Praktis Sekaligus Hemat Gas

JURNAL GAYA - Simak resep empal gepuk, salah satu varian hidangan daging kurban yang bisa kamu coba di rumah.

Buat kamu yang bingung punya banyak stok daging kurban dan tidak punya banyak waktu memasak, Jurnal Gaya merekomendasikan resep empal gepuk berikut.

Dilansir Jurnal Gaya dari Instagram @susie.agung , Minggu, 10 Juli 2022, berikut resep empal gepuk yang praktis sekaligus hemat gas.

Empal gepuk cocok dipadukan dengan sambal, sayuran rebus, atau dimakan dengan nasi hangat saja sudah sangat lezat, lho.

Baca Juga: Jadwal Tayang SCTV Hari Minggu 10 Juli 2022, Ada Dilan di Ruang Guru

Empal Gepuk
Bahan
1 kg daging sengkel
1 liter air
500 ml santan sedang
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm gula merah, sisir
2 batang serai, memarkan
1 sdm air asam jawa
Secukupnya garam

Bumbu halus
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 sdm ketumbar
1 sdt merica
2 cm lengkuas muda

Baca Juga: Sinopsis Cinta Setelah Cinta 10 Juli 2022, Elva Tutup Mata atas Kelakuan Bejat Niko, Begini yang Arya Lakukan

Cara membuat
1.Iris daging agak tebal searah serat, sisihkan.
2.Campur daging dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula merah dan air asam, aduk rata sambil diremas-remas. 3.Tambahkan air, serai, daun salam dan lengkuas.
4.Nyalakan api, rebus daging dan bumbu sampai daging setengah empuk.
5.Setelah daging setengah empuk masukkan santan, aduk rata, masak kembali sampai kuah menyusut dan daging empuk, angkat.
6.Memarkan daging sampai agak pipih, goreng sebentar dalam minyak panas, angkat dan sajikan.