Resep Rawon Antigagal, Lezatnya Bikin Cepat Move On dari Mantan, Yuk Spill Bahan-bahannya

JURNAL GAYA-Ini info Resep Rawon Antigagal, makanan unik Khas Jawa Timur yang memiliki cita rasa gurih dan segar.

Resep Rawon Antigagal ini diambil dari bahan baku autentik, perpaduan daging dan bumbu pepek (bahasa Jawa) lengkap dan rempah Keluwek yang berwarna hitam dan berbau khas, membuat aroma dan rasanya susah di lupakan, yup seperti kenangan mantan.

Akan tetapi untuk Resep Rawon Antigagal kali ini, kita akan membuat versi super simpel ala chef Devina Hermawan yang sudah disesuaikan pada bahan pelengkapnya.

Resep Rawon ini cocok buat anda yang bingung mau mengolah daging hewan kurban yang menumpuk di rumah, persis kenangan sama mantan yang menumpuk dalam pikiran.

Nah berikut Tim Jurnal Gaya akan memberikan resep move on dari mantan eh rawon, yang berhasil kami rangkum dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Baca Juga: Ayo Vaksin! Inilah Jadwal Vaksinasi Covid19 di Wilayah Cilandak dan Pejaten, Jakarta Selatan, Juli 2022

Bahan-bahan
Daging sapi bagian engkel/rawonan yang masih ada lemaknya.

Bahan pelengkap:
Taoge pendek secukupnya
Bawang goreng
Jeruk nipis
Telur asin yang sudah dibelah dua
Kerupuk udang

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
10 siung Bawang merah
6 siung Bawang putih
4 butir Kemiri yang sudah disangrai
1 ruas Kunyit yang sudah di bakar
3 sdm rempah Keluwek yang hitam pekat dan mengkilap bukan yang kering
Minyak goreng secukupnya

Bumbu tambahan
1 buah tomat/asam Jawa secukupnya
3 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun bawang
1 lembar daun salam
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdt merica
3/4 sdm garam
Minya secukupnya
500 ml air

 Baca Juga: Diam-diam Sule Masih Kirim Chat dan Video Call Nathalie Holscher, Jelang Sidang Cerai 20 Juli 2022

Sambal rawit
3 siung Bawang putih
20 buah Cabe rawit
50 ml air
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt kaldu bubuk/penyedap
Minyak secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: MELEDAK! ZOOM Jessi Jadi MV Tercepat yang Mencapai 100 Juta Views di YouTube

Cara membuat
1. Blender bumbu-bumbu yang akan dihaluskan, apabila seret bisa ditambahkan air, blender hingga halus
2. Panaskan wajan di atas kompor
3. Tumis bumbu halus dengan api sedang kecil hingga aroma wangi dan bumbu matang
4. Setelah bumbu setengah matang, masukkan serai yang sudah digeprek, daun jeruk, daun salam dan masak hingga wangi keluar sempurna, lalu tambahkan air, aduk-aduk hingga rata hingga mendidih.
5. Agar daging cepat empuk gunakan presto
6. Masukkan bumbu dan air yang sudah mendidih ke dalam presto
7. Masukkan daging, tomat merah utuh, daun bawang yang sudah dipotong besar-besar, garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir, kemudian presto selama 60 menit
8. Untuk sambal bisa bawang putih dan cabe bisa diulek atau dihancurkan dengan menggunakan blender atau food processor
9. Panaskan sedikit minyak, dan tumis cabai rawit, masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut, angkat pindahkan ke dalam wadah sisihkan
10. Susun rawon dalam mangkuk taburi bawang goreng, tambahkan telur asin, kecambah, jeruk nipis, dan sambal
11. Rawon siap disajikan

Baca Juga: 13 Tahun Menjanda, Rossa Bongkar Rahasia Kebahagiaannya jadi Single Mom: Lebih Senang Main

Mudah bukan untuk membuat rawon ala chef Devina Hermawan, yang dijamin rasanya enak dan langsung kelupa sama yang namanya mantan.

Jangan lupa untuk dicoba di rumah ya, semoga bermanfaat.***