Network
JURNAL GAYA-Dadar Jagung salah satu makanan tradisional yang hingga kini masih digemari oleh banyak orang.
Rasanya yang gurih dan lembut membuat dadar jagung bisa dijadikan lauk maupun camilan.
Akan tetapi, banyak yang beranggapan membuat dadar jagung itu susah dan ribet belum tentu rasanya enak dan jadi.
Padahal membuat dadar jagung sebenarnya itu mudah dan enggak susah sama sekali.
Berikut resep dadar jagung yang berhasil Tim Jurnal Gaya dapatkan dari berbagai sumber dan siap untuk dibagikan kepada anda semua.
Resep dadar jagung yang Gurih dan Lembut
Bahan :
4 buah Jagung muda
Seikat daun bawang merah potong kecil-kecil
2 sendok tepung terigu
Bumbu dihaluskan:
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk purut, remas-remas agar bau harumnya keluar
1 ruas lengkuas/Laos
Kencur secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Baca Juga: VIRAL! Video Emak-emak yang Tendang Pria Mesum di Sebuah Restoran, Aksi Heroiknya Banjir Pujian
Cara membuat:
1. Ambil wadah pipil/sisir Jagung dengan menggunakan pisau hingga habis
2. Blender atau ulek bumbu yang dihaluskan, setelah halus, masukkan Jagung yang sudah disisir ke dalam blender atau ulekkan
3. Blender/ ulek sebentar saja
4. Setelah bumbu dan Jagung menjadi satu tuang ke dalam wadah
5. Masukkan tepung terigu lalu aduk sebentar
6. Setelah rata masukkan irisan daun bawang merah
7. Nyalakan kompor dan panaskan wajan dengan menggunakan api kecil
8. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan.
9. Bila dirasa minyak sudah panas masukkan adonan Dadar Jagung dengan menggunakan sendok
10. Tuang kurang lebih 1,5 sendok makan untuk tiap satu bentuk. Jangan terlalu banyak menuang adonan ke dalam wajan. Sekali goreng bisa 2 atu 3 Dadar Jagung
11. Bila Dadar Jagung sudah berwarna kecoklatan, balik satu sisinya hingga matang dan angkat.
12. Dadar Jagung siap dihidangkan.
Baca Juga: VIRAL! Video Emak-emak yang Tendang Pria Mesum di Sebuah Restoran, Aksi Heroiknya Banjir Pujian
Tips : untuk penyuka manis dan ingin hasil masakan Dadar Jagung terasa manis, pilih dan gunakan Jagung manis yang masih muda.
Dengan menggunakan Jagung manis, tanpa ditambahkan gula rasa Dadar Jagung yang dibuat akan terasa manis alami.
Gunakan api kecil, agar Dadar Jagung dapat matang dengan sempurna dan rasanya juga empuk.
Gunakan sedikit minyak untuk menggorengnya agar rasa Dadar Jagung yang dibuat dapat lembut.
Jangan terlalu sering membolak-balik Dadar Jagung yang dibuat agar tidak hancur dan minyak tidak terlalu terserap ke dalam Dadar Jagung yang dibuat.
Itulah resep dan Tips sederhana Dadar Jagung yang berhasil Tim Jurnal Gaya bagikan kepada anda semua.
Selamat mencoba.***
