Network
JURNAL GAYA- Ramadhan sebentar lagi. Nah, biasanya ketika hari-hari pertama sahur, masih dalam masa pembiasaan. Tidak sedikit juga yang akhirnya bangun kesiangan dan tidak keburu waktu untuk memasak.
Saat sahur juga terkadang Mommies kehabisan ide untuk membuat menu sahur. Belum lagi harus memikirkan dan memperhatikan asupan gizi untuk anggota keluarga. Agar saat menjalankan puasa, semuanya tetap bisa beraktivitas seperti hari-hari biasa.
Jangan khawatir, Moms. Jurnal Gaya telah merangkum beberapa menu simpel tapi tetap bergizi dan hemat waktu masak.
Supaya memasak lebih cepat dan tidak membuang waktu, Mommies bisa lakukan tips berikut ini. Yaitu, menyiapkan bahan-bahan pada sore atau malam harinya.
Seperti memotong sayur, mengupas para bawang dan mencuci atau membersihkan lauk. Bisa juga langsung membumbui atau marinasi ikan, ayam atau daging agar saat sahur bisa langsung diproses untuk dimasak.
Setelahnya, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas.
Hal tersebut terbukti memangkas waktu memasak supaya lebih cepat, loh, Moms.
Sekarang mari kita intip menu apa saja menu dan resep untuk sahur nanti.
Hari 1; Sup Ayam, Orek Tahu-Tempe
Hari 2: Tumis Pokcoy, Ayam Teriyaki, Dadar Telur
Hari 3: Sayur Bening Bayam, Bakwan Jagung, Tongkol Balado
Hari 4: Tumis Tauge Wortel, Ikan Kembung Goreng, Tahu Goreng
Hari 5: Sayur Sup Sosis, Ayam Goreng Serundeng, Tempe Goreng
Hari 6: Tumis Kacang Panjang Tempe, Udang Saus Tiram
Hari 7: Capcay Bakso, Cumi Goreng Tepung
Berikut ini beberapa resepnya.
Resep Tumis Pokcoy
Bahan dan Langkah:
Siapkan pokcoy yang telah dicuci bersih kemudian rebus di air mendidih sebentar hingga sedikit layu. Angkat dan sisihkan.
Kemudian cincang kasar 3 siung bawang putih dan ¼ buah bawang bombay. Panaskan wajan yang telah diberi minyak, tumis hingga harum dan bawang putih berwarna emas beri sedikit air. Tambahkan gula, garam, lada dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa.
Matikan kompor lalu siramkan ke atas rebusan pokcoy. Voila!
Resep Ayam Teriyaki
Siapkan ¼ kg dada ayam. Setelah ayam dicuci bersih, potong-potong seukuran buku-buku jari.
Marinasi ayam dengan saus teriyaki sachet atau botolan. Masukkan ke dalam wadah dan simpan dalam kulkas.
Cincang kasar 4 siung bawang putih dan iris memanjang ½ buah bawang bombay.
Panaskan wajan yang telah diberi minyak, tumis hingga bawang harum. Masukkan ayam yang telah dimarinasi, aduk-aduk.
Jika ayam sudah berubah warna tambahkan 50 ml air. Tambahkan juga gula, garam, lada dan penyedap secukupnya. Masak hingga air menyusut.
Apabila ingin kuah jadi kental, bisa ditambahkan satu sendok makan maizena yang telah dicampur dengan sedikit air lalu masukkan ke dalam tumisan ayam tadi. Masak hingga matang.
Untuk mencukupi gizi keluarga, jangan lupa makan buah dan tetap minum air putih kurang lebih 8 gelas sehari.
Selamat mencoba.***
