Network
Langkah 1
Kukus ubi sampai empuk, lalu haluskan dengan memakai garpu selagi panas. Lalu sisihkan, tunggu sampai suhu ruang.
Langkah 2
Campur semua bahan lapisan ubi, aduk rata, saring dan sisihkan.
Langkah 3
Campur semua bahan lapisan santan, aduk rata dan sisihkan. Olesi cetakan yang akan dipakai dengan minyak goreng tipis-tipis.
Langkah 4
Panaskan kukusan. Tuang sedikit adonan lapisan santan ke dalam cetakan. Lalu setelah air kukusan mendidih, masukkan cetakan dan kukus dengan api sedang selama 5 menit. Lalu tuang lapisan ubi ke dalam cetakan, lanjut kukus selama 10 menit.
Langkah 5
Terakhir, tuang sisa adonan lapisan santan, dan kukus lagi selama 10 menit. Setelah matang, diamkan hingga dingin baru keluarkan dari cetakan.
