Network
Bahan-bahan
- 1 bungkus agar-agar
- 1 bungkus jelly plain (nutrijel)
- 1 sdt kopi instan (tanpa ampas)
- 16 gr (8 sdt) coklat bubuk kualitas premium
- 1 sdm tepung maizena
- 8 sdm air panas utk melarutkan kopi, coklat bubuk, maizena
- 1500 ml susu uht coklat
- 3-4 sdm gula pasir
- 50 gr dcc, iris kasar (optional, boleh juga tanpa dcc)
- Secukupnya dried cranberry/kismis (optional)
- 1/4 sdt pewarna merah (optional)
Bahan Saus/Vla :
- 500 ml susu uht plain
- 1-2 sdm maizena (kekentalan sesuai selera)
- 2-3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt pasta vanila
Cara Membuat
1. Larutkan kopi instan dan coklat bubuk dengan lebih kurang 5 sdm air panas. Tambahkan 3 sdm air panas, masukkan tepung maizena. Aduk rata sampai larut semuanya.
2. Sisihkan 1/2 sdt agar2 & 1/2 sdt jelly (tidak dipakai, agar tekstur puding tidak terlalu keras). Masukkan sisa bubuk agar2 dan jelly ke panci, tuang sebagian susu uht coklat, masukkan gula pasir, aduk rata.
3. Tuang sisa susu uht coklat. Masukkan larutan kopi, coklat, maizena. Aduk rata. Tambahkan pasta vanila dan dcc, masak sampai mendidih sambil diaduk agar dcc tidak nempel di panci karena bisa gosong.
4. Koreksi rasa apakah manisnya sudah pas, bisa tambahkan gula sesuai selera.
Baca Juga: Referensi Menu Buka Puasa 2023: Ada 3 Resep Puding yang Super Enak dan Praktis Banget!
5. Bila ingin ada variasi, bubuk agar2 & jelly yg tadi disisihkan, campur dengan 100-200 ml susu cair plain (putih) dan 1/2 sdm gula pasir. Beri pewarna merah, saring. Masak sampai mendidih, tuang ke loyang.
