Network
JURNAL GAYA - Warga Bandung pasti tahu, dong, kedai surabi legendaris yang bernama Surabi Cihapit?
Ya! Kedai Surabi Cihapit adalah kedai yang menjual surabi atau serabi, jajanan tradisional yang terus bertahan di tengah gempuran camilan kekinian.
Kedai itu terletak di Jalan Sabang nomor 65, tepat di persimpangan jalan Cihapit, Bandung. Bentuk kedainya sederhana, seperti warung kaki lima.
Surabi sendiri merupakan makanan tradisional yang terbuat dari bahan pokok tepung beras, santan kelapa, dan garam.
Baca Juga: Sinopsis 13 The Haunted, Al Ghazali dan Teman-temannya Berburu Hantu di Sebuah Resort Angker
Bahan-bahan tersebut kemudian diaduk, dipanggang di atas tungku arang atau kayu api, diberi topping sesuai selera, lalu dimakan selagi masih hangat. Hmm, nikmat, ya?
Pada dasarnya, hanya ada dua jenis surabi yang dijual di Surabi Cihapit, yaitu surabi manis dan surabi asin.
Surabi manis biasanya diberi topping kinca (air gula merah), cokelat, atau susu kental manis. Sedangkan surabi asin biasanya diberi topping telur, oncom, dan lain-lain.
Mengikuti perkembangan zaman, Surabi Cihapit juga menambahkan beberapa varian rasa atau topping baru seperti durian, ayam teriyaki, ayam rica-rica, hingga sosis dan abon.
