Network
JURNAL GAYA – Kalau kamu saat ini sedang memulai pola makan sehat dan seimbang, jangan lupa tambahkan menu sayuran ke dalam piring makanmu. Kamu bisa cobain resep capcay sayur dari Chef Devina Hermawan berikut ini.
Bagi yang suka makan di restoran Chinese Food, pasti sudah tak asing lagi dengan menu capcay sayur. Rasanya yang lezat membuat menu yang satu itu menjadi favorit bagi semua usia.
Nah, sekarang kamu enggak perlu mahal-mahal pesan capcay sayur di restoran favoritmu. Chef Devina Hermawan sudah membagikan resep capcay sayur ala Chinese Restaurant yang pastinya lezat dan tentu saja memiliki kandungan gizi yang tinggi.
Dikutip Jurnal Gaya Kamis, 30 November 2023 dari laman YouTube Devina Hermawan inilah resep capcay sayur ala Chinese Restaurant.
Resep Capcay Sayur (untuk 7 porsi)
Bahan kuah kaldu:
500 gr tulang sapi
500 gr tulang ayam
30 gr bawang putih
air secukupnya
Bahan isian:
75 gr udang
75 gr ampela
75 gr dada ayam filet
75 gr kekian ayam udang, goreng
1 sdt baking powder
2 sdt tepung maizena
3 sdt putih telur
1 sdt garam
Bahan lainnya:
50 gr kembang kol
50 gr jagung putren
35 gr kapri
50 gr/½ buah wortel
120 gr 3 lembar kol
50 gr sawi hijau
1 batang daun bawang
1/3 buah bawang bombai
5 siung bawang putih
4-5 sdm maizena
+ 2-3 sdm air
Bahan saus:
1 sdm kecap asin
½ sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
½ sdm kaldu jamur
1 sdm gula pasir
1 sdt arak masak (opsional)
750 ml kuah kaldu
