Network
JURNAL GAYA – Pusing otak-atik menu untuk bekal sekolah anak-anak? Simak resep shrimp roll Devina Hermawan berikut ini, dijamin kamu gak bakal pusing lagi.
Dilansir Jurnal Gaya pada Jumat, 1 Desember 2023 dari laman YouTube Devina Hermawan inilah resep shrimp roll dari bahan ayam udang dan salad ala Hokben yang bisa kamu coba untuk ide jualan mau pun stok bekal sekolah.
Baca Juga: Israel dan Hamas Sepakat Memperpanjang Gencatan Senjata Hingga Hari Ketujuh
Resep Chicken & Shrimp Roll (untuk 4 porsi)
Bahan:
200 gr paha ayam filet
120 gr udang kupas
3 siung bawang putih
1 sdm bawang goreng
1 butir putih telur
30 ml air
1 sdm maizena
1 sdm minyak ayam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/8 sdt merica
Bahan kulit:
2 butir telur
1/8 sdt garam
Bahan pelapis basah:
100 ml susu
5 sdm tepung terigu
3 sdm putih telur
Bahan pelapis kering:
tepung roti putih
Pelengkap:
salad ala Hokben
Baca Juga: Sinopsis Aparajita ANTV Hari Ini 1 Desember 2023: NANGIS PILU! Aparajita Membela Mati-matian Anaknya
Cara membuat:
1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket.
2. Masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata.
3. Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang.
4. Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung.
5. Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
6. Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata.
7. Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti.
8. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan.
9. Shrimp roll siap disajikan.
Resep Salad ala Hokben (untuk 6-7 porsi)
Bahan:
2 buah wortel berastagi besar
1 buah lobak putih
5 lembar kol
Bahan campuran acar:
3-4 sdm cuka
8 sdm gula pasir
2 sdt garam
150 ml air
Bahan dressing mayo:
8 sdm mayones
1 sdm kental manis
1-2 sdm saus tomat
1 sdt mustard, opsional
¼ sdt garam
Merica secukupnya
Langkah:
1. Serut wortel atau potong korek api, potong miring lobak lalu iris memanjang, pindahkan ke dalam wadah.
2. Masak gula, cuka, garam, dan air hingga larut kemudian tuang ke dalam wortel dan lobak, aduk rata, dinginkan.
3. Iris tipis kol lalu rendam dengan air es.
4. Campurkan mayo, saus tomat, kental manis, mustard, garam, dan merica, aduk rata.
5. Susun salad di atas piring.
Wah, gampang banget ternyata bikinnya. Bisa buat ide nasi box ultah anak, nih, Mom.
Selamat mencoba, ya!***
