Network
Bahan:
10 butir telur
6 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
250 ml santan instan/ fresh
6 buah cabe merah keriting, iris (opsional)
15 buah cabe rawit utuh (opsional)
2 sdt kaldu bubuk
1 sdt penyedap
½ sdt garam
1 sdt gula
½ sdt lada
500 ml air
Bumbu Halus:
7 buah cabe merah keriting
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
2 ruas jari lengkuas
1 telunjuk kunyit
5 butir kemiri
2 batang sereh ukuran kecil
Minyak untuk blender bumbu
Cara Membuat:
Rebus telur hingga matang. Setelah matang rendam dalam air es supaya tekstur telur lebih solid. Tips dari Firhan untuk mengupas kulit telur lakukanlah di air yang mengalir supaya kulit telur lebih mudah untuk dikupas. Setelah semua telur dikupas, sisihkan.
Baca Juga: Sedih! Squid Game: The Challenge Episode 6, Saat Perpisahan yang Bikin Banjir Air Mata
Kata Firhan masak gulai itu jangan takut kasih bumbu yang banyak, harus medhok biar enak.
Haluskan bumbu, setelah itu tumis bumbu halus itu hingga matang dan harum. Baru setelah itu masukkan air dan santan yang banyak. Kemudian gula, garam, kaldu bubuk, penyedap dan lada. Aduk-aduk hingga mendidih lalu masukkan telur dan cabe rawit utuh.
Angkat dan sajikan.
