JURNAL GAYA - Siapa yang suka makan ayam pop di restoran masakan Padang?
Apakah kalian tahu, ternyata tidak semua rumah makan masakan Padang menyediakan menu ayam pop, loh. Menu ini hanya terdapat di restoran tertentu saja.
Bagi kalian yang ingin menikmati menu ini, tapi ternyata ketika datang ke restoran Padang dekat rumah tidak menyediakan lalu akhirnya kecewa. Mending buat sendiri di rumah saja.
Ayam pop adalah salah satu masakan yang berbahan dasar daging ayam dari provinsi Sumatera Barat.
Baca Juga: Jadwal Acara ANTV 1 Desember 2023: Mega Bollywood Spesial Desember Yaadein dan Samson Betawi
Ayam pop termasuk salah satu bentuk hidangan ayam goreng, tetapi yang membedakan ayam pop dengan ayam goreng pada umumnya adalah ayam pop memiliki warna yang masih putih pucat ketika selesai dimasak.
Ayam pop memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.
Dikutip Jurnal Gaya dari Instagram Indonesian Simple, host tetap mereka Chef Martin Praja membagikan resepnya untuk kalian.
Ternyata, bahan-bahannya mudah didapat dan masaknya juga sangat simple. Tidak sesulit yang dikira.
Nah, kalau begitu kita intip cara membuatnya, yuk!
Resep Ayam Pop Sambal Merah
Bahan Ayam Pop:
1 ekor ayam pejantan (tanpa kulit) / bisa pakai ayam biasa
1 liter air kelapa
2 lembar daun salam
1 batang serai (memarkan)
3 cm jahe (memarkan)
5 siung bawang putih (memarkan)
1 sdt lada
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam wajan kemudian aduk rata lalu didihkan.
Setelah mendidih, lanjut masak ayam selama 20-30 menit dengan api kecil hingga bumbu meresap.
Angkat dan tiriskan ayam, lalu goreng ayam selama 2 menit saja supaya warnanya tidak tetap putih dan tidak kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Bahan Sambal Merah:
3 buah cabe rawit
2 buah tomat
7 siung bawang merah
1 sdt garam
2 sdm cabe bubuk (setara dengan 12 buah cabe merah segar)
5 sdm air
5 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
Haluskan tomat, cabe rawit, bawang merah, garam, cabe bubuk dan air.
Setelah itu tumis sambal hingga matang dan tidak langu.
Ayam Pop yang legit dengan Sambal Merah yang nampol siap dihidangkan.***