Network
Bahan:
500 gr kwetiau
4 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin pekat
Bumbu lain:
10 siung bawang putih
7 siung bawang merah
50 gr paha ayam fillet, potong dadu
2 butir telur
4 buah bakso ikan, potong-potong
7 potong udang
½ buah wortel, iris korek api
50 gr tauge
1 buah cabe merah besar, iris
1 buah cabe merah keriting, iris
4 buah cabe rawit, iris
1 batang daun bawang, iris
1 sdm saus sambal
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt penyedap
Cara membuat:
Kwetiau yang sudah direbus diberi bumbu kecap manis, kecap asin dan saus tiram, kemudian diaduk-aduk sampai rata. Sisihkan.
Chopper atau cincang kasar perbawangan, lalu tumis hingga harum dan matang. Setelah itu baru masukkan potongan ayam, aduk-aduk.
Masukkan telur, aduk-aduk hingga setengah matang. Lalu masukkan wortel, bakso ikan, udang, percabean, daun bawang, aduk-aduk sebentar.
Setelah itu masukkan kwetiau, tauge dan beri saus sambal, kaldu ayam dan penyedap. Aduk-aduk lagi hingga rata. Angkat, beri taburan potongan daun bawang dan sajikan.
