Network
JURNAL GAYA - Sebentar lagi weekend, nih. Sudah ada rencana mau kemana dan makan apa?
Kalau belum bagaimana kalau masak Kwetiau Goreng di rumah?
Siapa, sih, yang gak suka dengan kwetiau goreng yang selalu jadi favorit di restoran Chinese food.
Kwetiau goreng adalah adalah sejenis mie Tionghoa berwarna putih dan pipih yang terbuat dari beras. Kwetiau yang digoreng ini merupakan masakan Tionghoa Indonesia adalah hidangan mie yang digoreng yang beraroma dan pedas yang umum dijumpai di Indonesia. Mie ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, yang membuatnya cocok untuk proses penggorengan.
Dikutip dari Instagram Firhan Masterchef season 6, ia membagikan resep Kwetiau Goreng kesukaannya yang medok, manis dan gurih.
Penasaran bagaimana resepnya? Yuk, simak penjelasannya berikut ini.
Resep Kwetiau Goreng
Bahan:
500 gr kwetiau
4 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin pekat
Bumbu lain:
10 siung bawang putih
7 siung bawang merah
50 gr paha ayam fillet, potong dadu
2 butir telur
4 buah bakso ikan, potong-potong
7 potong udang
½ buah wortel, iris korek api
50 gr tauge
1 buah cabe merah besar, iris
1 buah cabe merah keriting, iris
4 buah cabe rawit, iris
1 batang daun bawang, iris
1 sdm saus sambal
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt penyedap
Cara membuat:
Kwetiau yang sudah direbus diberi bumbu kecap manis, kecap asin dan saus tiram, kemudian diaduk-aduk sampai rata. Sisihkan.
Chopper atau cincang kasar perbawangan, lalu tumis hingga harum dan matang. Setelah itu baru masukkan potongan ayam, aduk-aduk.
Masukkan telur, aduk-aduk hingga setengah matang. Lalu masukkan wortel, bakso ikan, udang, percabean, daun bawang, aduk-aduk sebentar.
Setelah itu masukkan kwetiau, tauge dan beri saus sambal, kaldu ayam dan penyedap. Aduk-aduk lagi hingga rata. Angkat, beri taburan potongan daun bawang dan sajikan.
Makanan ini cocok banget dimakan saat malam mingguan sambil streaming film. Selamat mencoba.***
