Network
JURNAL GAYA- Merayakan hari Lebaran rasanya tidak lengkap tanpa ada hidangan khas yang menggugah selera.
Salah satu hidangan yang selalu ditunggu kehadirannya saat perayaan hari Lebaran adalah sajian lontong sayur.
Dengan cita rasa yang khas dan aroma yang menggoda, hidangan lontong sayur selalu menjadi favorit banyak orang di hari raya.
Ingin mencoba membuat lontong sayur yang super enak untuk Lebaran? Berikut ini akan kami bagikan resep mudah membuat lontong sayur Lebaran yang super enak dan nikmat:
Baca Juga: Endol Banget! Resep Ketupat Lebaran, Rasanya Dijamin Lezat Gurih dan Empuk
Bahan-bahan:
300 gram nasi putih, basmati atau beras biasa
500 ml santan kental
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk
200 gram tahu, potong kotak
200 gram tempe, potong kotak
2 buah telur rebus, belah menjadi dua
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Anti Gagal! Ini Dia Resep Membuat Kue Bawang Super Renyah untuk Lebaran, Rasanya Mantul Banget
Bumbu Halus:
6 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
Cara Membuat:
Membuat Lontong:
Cuci bersih beras dan rendam selama 1 jam. Tiriskan.
Siapkan daun pisang atau plastik pembungkus makanan. Bungkus beras yang sudah direndam dengan rapat dan bentuk menjadi silinder.
Rebus beras yang sudah dibungkus dalam air mendidih selama 2 jam atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sejenak. Setelah itu, keluarkan dari bungkus dan potong menjadi lontong berukuran 3-4 cm.
Membuat Kuah:
Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan santan ke dalam tumisan bumbu. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan potongan tahu dan tempe. Masak hingga tahu dan tempe empuk. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk memberi rasa.
Baca Juga: Resep Terenak Cake Lebaran: Ini Dia Cara Buat Kue Nastar Super Lembut yang Menggugah Selera
Menyajikan:
Ambil mangkuk saji, letakkan potongan lontong di dasar mangkuk.
Siramkan kuah dan campuran tahu-tempe di atas lontong.
Hiasi dengan potongan telur rebus.
Lontong sayur Lebaran siap disajikan. Nikmati selagi hangat bersama keluarga tercinta.
Dengan mengikuti resep di atas, menu hidangan lontong sayur di hari Lebaran dijamin rasanya bakalan super enak dan nikmat untuk disantap bareng keluarga.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan bagikan kelezatannya dengan orang-orang terdekat. Selamat merayakan hari Lebaran!***
