Network
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
1. Mulailah dengan membersihkan udang dengan seksama agar semua kulit dan kotoran bisa hilang. Setelah udang dibersihkan, taburkan bumbu marinasi ke seluruh permukaan udang secara merata. Kemudian simpan di dalam kulkas lalu didiamkan selama 1 jam.
2. Setelah 1 jam di kulkas, udang bisa langsung digoreng. Goreng udang sampai matang kemudiang angkat dan sisihkan.
3. Siapkan tomat dan bawang bombai yang telah diiris-iris tadi kemudian ditumis sampai terlihat sedikit layu.
4. Masukkan semua bumbu balado yang sudah halus dan lakukan kembali tumis sampai terlihat berubah warna.
5. Jika hasil tumisan sudah berubah warna, tambahkan udang yang digoreng tadi dan masukkan juga petenya. Masak udang sampai terlihat semua bumbunya meresap secara sempurna.
6. Cicipi rasanya. Jika sudah pas maka bisa langsung angkat untuk disajikan.
7. Udang pete balado siap disantap.
