Network
JURNAL GAYA – Lagi cari resep udang pete balado ala rumah makan yang rasanya sudah dijamin enak dan mantap?
Tenang, kami punya resep udang pete balado ala rumah makan yang bisa Anda coba segera di rumah. Cara buatnya mudah dan anti gagal lho.
Udang pete balado ini cocok dijadikan lauk makan keluarga Anda karena rasanya enak banget. Namun, ada baiknya kita mengantongi dulu resep-resepnya.
Jadi, sekarang Anda tidak perlu repot-repot lagi membeli udang pete balado di rumah makan karena dibuat sendiri pun, rasanya bisa jadi enak banget.
Baca Juga: SUPER LEZAT! Resep Ayam Suwir Pedas Manis ala Restoran yang Enak, Cocok Jadi Lauk Makan Nih
Dikutip Jurnal Gaya dari Facebook Ike Azizah, berikut ini resep udang pete balado ala rumah makan. Yuk, silakan disimak!
Resep Udang Pete Balado
Bahan-bahan:
500 gr udang
1 papan pete kupas
1 buah tomat iris ukuran kecil
1 bawang bombay iris ukuran kecil
Bahan marinasi udang yang perlu dihaluskan:
5 bawang putih
1 ruas jahe
Garam
Baca Juga: NIKMAT BANGET! Resep Bolu Ketan Hitam Panggang, Rasanya Enak dan Lembut, Dijamin Suami Makin Cinta
Bumbu balado yang perlu dihaluskan (uleg-uleg kasar):
1 genggam Cabe rawit (sesuaikan jumlahnya dengan selera)
10 Bawang merah
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
1. Mulailah dengan membersihkan udang dengan seksama agar semua kulit dan kotoran bisa hilang. Setelah udang dibersihkan, taburkan bumbu marinasi ke seluruh permukaan udang secara merata. Kemudian simpan di dalam kulkas lalu didiamkan selama 1 jam.
2. Setelah 1 jam di kulkas, udang bisa langsung digoreng. Goreng udang sampai matang kemudiang angkat dan sisihkan.
3. Siapkan tomat dan bawang bombai yang telah diiris-iris tadi kemudian ditumis sampai terlihat sedikit layu.
4. Masukkan semua bumbu balado yang sudah halus dan lakukan kembali tumis sampai terlihat berubah warna.
5. Jika hasil tumisan sudah berubah warna, tambahkan udang yang digoreng tadi dan masukkan juga petenya. Masak udang sampai terlihat semua bumbunya meresap secara sempurna.
6. Cicipi rasanya. Jika sudah pas maka bisa langsung angkat untuk disajikan.
7. Udang pete balado siap disantap.
Tips Memasak Udang Pete Balado agar Hasilnya Lebih Lezat:
1. Pilih Udang Segar: Gunakan udang masih segar agar hasil masakan Anda semakin lezat karena udang segar yang masih memiliki rasa yang manis.
2. Jangan Masak Udang Terlalu Lama: Saat memasak pastikan untuk tidak memasak udang terlalu lama jadi agar udangnya tidak jadi keras.
3. Gunakan Pete Segar: Pemilihan pete yang segar akan mempengaruhi kualitas rasa. Semakin segar petenya, maka rasanya akan lebih enak.
Nah, itu dia resep udang pete balado ala rumah makan yang rasanya enak banget saat jadi lauk makan. Yuk, segera dicoba!***
