Begini Cara Masak Nasi Kebuli, Bisa Pakai Rice Cooker, Gampang Bikinnya Enak Rasanya, Dijamin Nambah

JURNAL GAYA – Saat acara-acara pengajian biasanya tuan rumah akan menyajikan nasi kebuli sebagai hidangan utama.

Ciri khas utama nasi kebuli adalah rasa dan aroma rempah-rempahnya yang sangat kencang. Mirip dengan nasi mandhi atau nasi biryani, nasi kebuli juga identik disajikan dengan daging kambing atau ayam.

Dilansir Jurnal Gaya dari laman YouTube Devina Hermawan Selasa, 20 Desember 2022, inilah resep nasi kebuli ayam rice cooker yang praktis.

Baca Juga: Dari Reborn Rich Hingga Why Her, Ini Dia Top 10 K-drama Terpopuler di Dunia Tahun 2022 Versi OTT Rakuten Viki

Resep Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker

Bahan:
600 gr beras long grain
50 ml susu fresh milk
450 ml air
2 sdm pasta tomat
1 sdm kaldu bubuk
500 gr paha ayam fillet
5 buah cengkeh
12 buah kapulaga
1/2 buah pala
1 batang kayu manis
3 lembar bay leaf/daun salam
Kismis sesuai selera
Bawang goreng sesuai selera

Bumbu Kebuli:

100 ml susu fresh milk
2 sdm Ghee/minyak samin/margarin
2-3 sdt garam
1 sdm gula
Bahan bumbu halus:
6 bawang putih
10 bawang merah
1 bawang bombai kecil
4 cm jahe
5 cabe keriting hijau
3 cabe keriting merah
1-2 sdt ketumbar
1-2 sdt jinten
1-2 sdt lada putih
1 batang serai
50 ml minyak goreng

Baca Juga: FINALLY COME! Balada si Roy dari Gol A Gong Filmnya Akan Tayang Serentak 19 Januari 2023 di Bioskop Indonesia!

Bahan Sambal Cuka:
6 buah cabe keriting merah
8-15 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
1 sdm cuka
1 sdm gula
1/2 sdt garam
4 sdm air mineral

Pelengkap:
Timun
Emping

Langkah :

1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering.

2. Masukkan Ghee, aduk rata.

3. Masukkan susu fresh milk, aduk rata.

4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata.

5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang.

6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf/daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang.

Baca Juga: Sinopsis Suami Pengganti 20 Desember 2022: KAPOK! Justin Ditampar Ariana dan Dihajar Saka di Cafe Jamais

7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata.

8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi.

9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata.

10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan.

11. Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.

Sangat praktis dan mudah sekali, bukan? Jangan lupa tambahkan acar nanas pada nasi kebuli Anda, ya.***