JURNAL GAYA- Ini dia Resep Mille Crepes yang belakangan ini viral di TikTok. Netizen pun dibuat penasaran dengan makanan asal Prancis berlapis-lapis ini.
Resep Mille Crepes ini, dipetik secara autentik sebagai makanan yang dibuat dari lapisan krep tipis dengan olesan krim, mempunyai rasa yang manis dan legit.
Tak heran jika mille crepes banyak digemari. Cara membuatnya pun mudah. Apalagi dalam pembuatan miller crepes tidak butuh oven atau pun kukusan. Lapisan crepes dibuat hanya dengan menggunakan teflon berukuran sedang.
Berikut bahan yang harus disiapkan dan bagaimana cara membuat mille crepes coffee and cream ala pemilik akun Cookpad @i_amallea. Yuk, dicoba!
Baca Juga: Kontroversi 4 K-drama yang Mengganti Pemeran Utama di Tengah Jalan: Alchemy Of Souls Masih Dikritik?
Bahan-bahan :
Crepes Aroma Kopi
150 gram tepung Terigu
40 gram gula pasir ( Disesuaikan selera)
25 gram margarin
2 butir telur
1/2 sdt garam
150 ml air panas
2 sdm kopi hitam bubuk
150 ml kental manis
Cream
200 ml susu cair dingin
100 gr whipped cream bubuk
1-3 sdm gula pasir (sesuaikan selera tingkat kemanisannya)
1/2 bungkus biskuit Oreo ( untuk topping)
Baca Juga: Spill Warna Lipstik Favorit Hingga Hobi Traveling, Han Soo Hee Tampil Kece di Pemotretan W KOREA
Cara membuat :
1. Seduh kopi dengan air panas atau mendidih. Saring ampasnya. Tambahkan kental manis, aduk sampai rata.
2. Campur tepung dan gula pasir. Cairkan margarin.
3. Campur tepung, dan kopi susu. Campur sampai merata.
Tambahkan telur. Blend lagi sebentar hingga tercampur rata, tapi jangan sampai mengembang. Terakhir, tambahkan margarin. Aduk lagi sampai merata. Bila ingin adonan lebih lembut, bisa disaring dahulu. Lalu simpan adonan di kulkas beberapa jam hingga semalam.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, aduk rata. Panaskan wajan datar anti lengket. Buat dadar tipis, masak dengan api kecil, masak sampai matang. Lakukan sampai semua adonan habis.
5. Campurkan semua bahan cream. Kocok sampai kaku. Sisihkan. Bisa disimpan dalam kulkas terlebih dahulu, sebelum dipakai.
6. Taruh crepes diatas wadah datar. Oleskan cream sampai merata dipermukaannya. Taruh crepes lain diatasnya, beri cream lagi. Lakukan terus sampai adonan habis atau dirasa tingginya sudah cukup. Simpan di freezer sebentar agar cream lebih set dan kaku, akan lebih mudah diangkat atau dipindahkan nanti.
7. Ambil biskuit Oreo, lepas bagian krim tengahnya. Haluskan biskuit oreo dengan chopper sampai halus seperti bubuk.
8. Keluarkan mille crepes dari kulkas, beri cream bagian paling atas. Taburi atasnya dengan oreo bubuk sampai merata. Hias dengan daun mint untuk mempercantik.***
Mille crepes siap disajikan.*