JURNAL GAYA – Ini dia resep Sop Bening Ayam yang bantu atasi dehidrasi dan cocok dijadikan menu andalan saat buka puasa!
Saat berpuasa, tentunya asupan cairan dalam tubuh berkuran. Menu andalan buka puasa yaitu Sop Bening Ayam bisa dijadikan salah satu upaya untuk membantu mengganti cairan tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa.
Selain menyehatkan, menu buka puasa Sop Bening Ayam ini kaya nutrisi karena menggunakan sayuran sebagai bahan pelengkap.
Dilansir Jurnal Gaya dari akun Cookpad @estyridhohakim_0991, berikut resep Sop Bening Ayam yang bantu atasi dehidrasi setelah seharian bepuasa!
Baca Juga: Catat! Resep Teh Leci Daun Mint, Si Manis Menyehatkan yang Cocok Untuk Sajian Menu Buka Puasa
Bahan-bahan :
250 gr ayam (rebus)
3 buah tahu putih potong-potong
1/4 lingkaran kobis (rajang halus)
Sekuntum brokoli
1 buah wortel iris-iris
3 buah kentang iris kotak
Sekeping soun
Jamur kuping rebus lalu potong-potong
Sehelai daun bawang
Bumbu :
3 bawang putih
Seruas jahe
Secuil pala
1/2 sdt Merica
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdm garam
1 sdt penyedap
1 sdt gula pasir
2 Daun salam
3 Daun jeruk
1 sereh
Baca Juga: Catat! Resep Teh Leci Daun Mint, Si Manis Menyehatkan yang Cocok Untuk Sajian Menu Buka Puasa
Cara Membuat :
Langkah 1
Cuci bersih ayam, lalu rebus sampai empuk. Sisihkan.
Langkah 2
Di tempat lain, rebus kentang,brokoli,wortel,jamur,soun. Lalu tiriskan.
Langkah 3
Haluskan bumbu, tumis sampai harum. Masukkan dalam panci rebusan ayam. Lalu masak sampai mendidih kembali. Masukkan irisan daun bawang juga bawang goreng. Tambahkan gula, garam,penyedap. Tahu dan kubis dimasukkan ke kuah sekalian agar tidak membuat langu.
Baca Juga: Resep Es Kopi Jadul, Menu Takjil Mudah dan Praktis Untuk Berbuka Puasa!
Langkah 4
Tata dalam mangkuk sayuran yang sudah direbus tadi, siram dengan kuah panas sop. Sop Bening Ayam Siap sajikan sebagai sajian menu berbuka.***