JURNAL GAYA – Ini dia menu sahur praktis resep Sop Ayam Pecok Solo yang kuahnya segar dan bikin tahan puasa seharian!
Resep Sop Ayam Pecok Solo sebenarnya sama pada sayur sop pada umumnya. Namun, cita menu sahur praktis yang satu ini lebih manis karena menggunakan bahan kecap.
Kuah dari Sop Ayam Pecok Solo yang segar ini tentu akan membantu menambah kadar air dalam tubuh, sehingga kamu bisa menjalankan puasa tanpa merasa haus.
Baca Juga: Menu Buka Puasa Praktis : Tumis Kangkung Toge Terasi Pedas, Dijamin Yummy!
Dikutip Jurnal Gaya dari akun Cookpad @silviatgi_4992, ini dia menu sahur praktis resep Sop Ayam Pecok Solo yang kuahnya segar dan bikin tahan puasa seharian!
Bahan-bahan :
1/2 kg ayam kampung
secukupnya Wortel
secukupnya Kentang
secukupnya Garam, gula, kaldu jamur
1 sdm kecap manis
Bumbu cemplung :
1 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 ruas jare, geprek
1 batang daun bawang, ikat
1 batang seledri, ikat
1/2 siung bawang bombay, iris
Bumbu halus :
4 siung bawang putih
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
Pelengkap :
Seledri
Bawang merah goreng
Baca Juga: Menu Sahur Praktis : Resep Mie Goreng Kol Cabe Ijo, Bikin Kamu Lahap Makan!
Cara Membuat :
Langkah 1
Bersihkan ayam, lalu rebus sampai airnya mendidih dan buang airnya. Beri air baru, didihkan, kecilkan api kompor, masukkan ayam. Biarkan mendidih dan mengeluarkan kaldu. Setelah mengeluarkan kaldu.
Langkah 2
Masukkan wortel dan kentang, juga bahan cemplung. Masak dengan api kecil biarkan hingga mendidih. Haluskan bumbu halus. Tumis hingga matang, jangan sampai gosong ya.
Langkah 3
Setelah bumbu halus matang masukkan ke dalam sop, beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap. Biarkan mendidih sebentar lalu matikan api dan siap di hidangkan. Jangan lupa taburi bawang merah goreng dan seledri.
Baca Juga: Menu Sahur Praktis : Bala-Bala Telur Sayur yang Tak Butuh Banyak Minyak, Dijamin Lebih Sehat!
Itu dia menu sahur praktis resep Sop Ayam Pecok Solo yang kuahnya segar dan bikin tahan puasa seharian. Selamat mencoba!***