Resep Menu Harian Simple: Ayam Goreng Rempah, Tahu Ungkep Sambal Lamongan

JURNAL GAYA - Hai, Moms! Sebagai ibu rumah tangga pasti sering kebingungan untuk menyiapkan menu harian untuk makan keluarga, kan?

Don’t worry Moms, kami punya resep menu harian simple anti ribet ala Martin Praja. Celebrity Chef Martin Praja membagikan resep menu harian supaya para mommies bisa berkreasi dengan resep-resep supaya tidak bosan.

Dikutip dari Instagram Indonesian Simple dia membagikan resep menu harian simple anti ribet, yaitu Ayam Goreng Rempah, Tahu Ungkep Sambal Lamongan.

Baca Juga: Resep Menu Harian Simple: Nasi Kuning Harum Gurih dan Sambal Goreng Ampela

Penasaran? Yuk, simak resepnya!

Ayam Goreng Rempah

Bahan 1:

2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt garam

Bahan 2:

600 gr ayam ras (potong 10 bagian, tiriskan)
1 saset lada merk Ladaku
3 siung bawang putih halus
4 sdm air

Bahan 3:

5 sdm tepung (bisa pakai tepung terigu/ tapioka/ maizena)

Baca Juga: Jadwal Sholat Wilayah Kabupaten Bogor, Sabtu, 16 September 2023, Serta Manfaat Dzikir Pagi dan Petang

Cara membuat:

Campur ayam dengan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, dan bawang putih halus. Remas-remas sampai semua bumbu tercampur dan meresap.

Tambahkan air lalu remas-remas kembali. Taburkan tepung ke dalam ayam lalu remas-remas hingga bumbu merata.

Kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan dan sajikan.

Tahu Ungkep Sambal Lamongan

Bahan 1:

2 sdm cabe bubuk merk Desaku
6 sdm air

Bahan 2:

20 buah cabe rawit
12 buah bawang merah
6 siung bawang putih
6 butir kemiri
2 buah tomat
1 ½ sdt terasi

Bahan 3:

6 sdm minyak
1 sdt garam
½ sdt gula merah
½ sdt lada

Bahan 4:

1 saset bumbu marinasi merk Desaku
250 ml (1 gelas) air
500 gr tahu, dipotong sesuai selera.

Baca Juga: Sinopsis Imlie Season 2 ANTV Hari Ini 16 September 2023: KEJAM! Ibu Atharva Paksa Imlie Tinggalkan Kairi

Cara membuat:

Membuat Sambal Lamongan

Campur 2 sendok makan Desaku cabe bubuk dengan 6 sendok makan air, aduk rata sampai jadi pasta cabe.
Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan tomat, masak hingga layu. Tiriskan.
Chopper atau uleg bahan yang sudah ditumis dan terasi sampai halus.
Panaskan kembali minyak sisa menggoreng.
Tumis bahan yang sudah dihaluskan dan pasta cabe
Bumbui dengan garam, gula, dan Ladaku, aduk rata. Masak hingga air sedikit berkurang. Matikan api.

Membuat Tahu Ungkep

Campur Desaku Bumbu Marinasi dan air, aduk rata.
Masukkan tahu, bolak-balik perlahan. Ungkep hingga bumbu meresap habis.
Dinginkan ungkepan tahu pada suhu ruang hingga benar-benar dingin.
Goreng sampai tahu berwarna kuning keemasan.
Sajikan tahu ungkep bersama sambal Lamongan.***